Cestos de abobrinha e queijo feta aromatizados com açafrão, a receita vegetariana de um saboroso petisco de verão.
Cestas de abobrinha e queijo feta aromatizado com açafrão, aqui está o receita de uma finger food estivo muito saboroso. Para serem servidas estritamente à temperatura ambiente, estas tortinhas salgadas são perfeitas para o seu aperitivos mas você também pode prepará-los para um buffet frio.
A cesta crocante de massa quebrada vegana contém um saboroso recheio de abobrinha e queijo feta. Os legumes são previamente cozinhados num tacho com bom azeite virgem extra e cebola Tropea, e, para dar um toque de carácter, adicionámos uma pitada de cúrcuma.
Você pode preparar os ingredientes com antecedência, deixar as cestas esfriarem em temperatura ambiente e colocar o recheio na geladeira; então monte tudo antes do culto e você terá deuses cheiroso e gostoso cestas de abobrinha e queijo feta aromatizado com açafrão.
Ingredientes
- 125 gr de farinha 1
- 60 gr de água
- 40 gr de azeite extra virgem
- 1 pitada de sal
- 1 abobrinha
- 75 gr de queijo feta
- 1/4 de cebola roxa Tropea
- 1 pitada de açafrão
- azeite extra virgem a gosto
- 10 formas de tortinhas
- leguminosas secas a gosto
- papel impermeável
- Tempo de preparação:
Minutos 40 - Tempo de cozimento:
minutos 30 - Tempo de descanso:
tempo de resfriamento - Doses:
para 10 cestos - Dificuldade:
baixo
Como preparar cestas de abobrinha e queijo feta com sabor de açafrão: procedimento
- Unido em uma tigela a farinha, sal, água e óleo e misture tudo para obter uma mistura não pegajosa,
- pavimentar com um rolo até obter uma espessura de cerca de meio centímetro,
- deitar o molde na massa e corte a massa a cerca de um centímetro de distância,
- casaco o estêncil com a massa recém cortada e apare as bordas retirando o excesso,
- casaco a massa com papel manteiga, pressione um pouco para que ela adira e encha a forma com leguminosas secas, e continue assim até terminar a massa,
- mettere todas as cestas na pingadeira e asse em forno quente,
- cozinheiro a 200 ° por cerca de meia hora.
- Entretanto lave a abobrinha, apare-a e corte-a em cubos pequenos,
- descascar cebola e pique finamente,
- em seguida coloque tudo em uma panela com o óleo e a cúrcuma, e cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre, por cerca de dez minutos, depois desligue o fogão e deixe esfriar.
- quando os cestos estarão cozinhados pode tirá-los do forno e, tomando cuidado para não os queimar, pode retirá-los delicadamente das formas e deixar arrefecer sobre uma grelha.
- Misturar em seguida, em uma tigela, a courgette com o queijo feta esfarelado e misture-os,
- em seguida recheie cada cesta com esta mistura.
- uma vez montados, os cestos de abobrinha e queijo feta aromatizados com cúrcuma devem ser servidos imediatamente.
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Ilaria Zizza