Morangos, mas também pêssegos, maçãs e uma nova entrada: pimenta! Quase 70% dos produtos frescos não orgânicos contêm resíduos de pesticidas
Não guarde o abacate assim: é perigosoMorangos, para variar, mas também pêssegos, maçãs e uma nova entrada: pimenta! Quase 70% dos produtos frescos não orgânicos vendidos nos Estados Unidos contêm resíduos de pesticida potencialmente nocivo. É o que afirma o grupo de trabalho americano do meio ambiente, o EWG, que classificou os níveis de resíduos de pesticidas em frutas e vegetais com base em amostras colhidas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e pela Food and Drug Administration.
É o 17º ano consecutivo que oGrupo de Trabalho Ambiental analisa e anuncia os resultados de uma interessante análise que leva em consideração cerca de 50 tipos diferentes de frutas e vegetais para avaliar a presença de pesticidas potencialmente perigosos que consequentemente acabam nas nossas mesas.
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Todos os anos sai um Dirty Dozen™, um "dúzia suja”De vegetais e frutas com altos níveis de produtos químicos, encontrados depois de lavar e descascar todos os ingredientes. Também em 2021 o morangos a fruta mais contaminada e espinafre quanto aos vegetais.
Imazalil, um fungicida modificador de hormônios e classificado pela Agência de Proteção Ambiental como provável carcinógeno humano, foi detectado em quase 90% das amostras de citros testadas pelo EWG em 2020 e em mais de 95% das amostras de tangerina testadas pelo USDA em 2019.
I repolho permanecem na terceira posição, agora também ladeada por nabo, entre os produtos com maior carga de pesticidas. Depois de ser testado pela primeira vez desde 2012 e 2011, respectivamente, o i calabresa e Pimenta estão incluídos na lista deste ano em 10º lugar. Nos testes, o pesticida mais frequentemente detectado é o DCPA, vendido sob a marca Dacthal. A EPA classifica o DCPA como um possível carcinógeno humano e em 2009 a União Européia o baniu. Outros pesticidas são os neonicotinóides e os piretróides potencialmente neurotóxicos.
Como nos anos anteriores, as pimentas ainda contêm níveis preocupantes de acefato e clorpirifós, inseticidas organofosforados que podem danificar o cérebro em desenvolvimento de crianças, tanto que seu uso em algumas plantações nos Estados Unidos e inteiramente na União Europeia é proibido. Além disso, itens frescos mais contaminados, como espinafre, morango e outras frutas e vegetais Dirty Dozen, ainda têm altos níveis de pesticidas em suas formas congeladas.
Sujo Dozen 2021
- morangos
- Espinafre
- Couve e nabo
- Nectarinas
- Mele
- Uva
- Cerejas
- pêssegos
- Pere
- Pimentas e pimentas quentes
- Salsão
- Tomates
Dos 46 itens incluídos na análise, esses "alimentos sujos" estavam contaminados com mais pesticidas do que outras culturas (as classificações são baseadas não apenas na porcentagem de amostras com pesticidas, mas também no número e quantidade de pesticidas em todas as amostras e em indivíduos amostras). Aqui estão as principais conclusões:
- Mais de 90% das amostras de morango, maçã, cereja, espinafre, nectarina e vegetais folhosos deram positivo para resíduos de dois ou mais pesticidas
- Uma única amostra de couve, couve e nabo continha até 20 pesticidas diferentes
- Em média, as amostras de espinafre tinham 1,8 vezes mais resíduos de pesticidas em peso do que qualquer outra cultura testada
- Pimentas e pimentas tiveram o maior número de pesticidas detectados, 115 pesticidas no total e 21 a mais pesticidas do que as culturas com a segunda maior quantidade: repolho, repolho e mostarda
Fonte: EWG
Veja também:
- A dúzia suja de 2019: frutas e vegetais mais contaminados por pesticidas (e os mais limpos)
- Frutas e vegetais: os 12 produtos mais contaminados por pesticidas (Dirty dozen 2018)
- 5 dicas para remover pesticidas de frutas e vegetais
