Parmegiana de abobrinha branca: receita leve e fácil de preparar

Parmegiana de abobrinha branca, a receita leve para preparar uma das variações mais conhecidas da clássica berinjela à parmegiana. Um segundo prato vegetariano de verão e fresco que também pode ser servido em convenientes porções individuais e que, claro, fará toda a família feliz.

Abobrinha branca parmigiana, a receita leve para preparar uma das variações mais conhecidas da clássica berinjela à parmegiana. Um segundo prato vegetariano de verão e fresco que também pode ser servido em convenientes porções individuais e que, claro, fará toda a família feliz.

Para torná-lo mais leve e diminuir o tempo de preparo, evitamos grelhar ou fritar as abobrinhas anteriormente, alternando-as com tomates e outros ingredientes. Se preferir, pode eventualmente grelhar as abobrinhas com um pouco de antecedência.

O único passo que você não poderá evitar, para não alterar o sucesso da receita, é escorrer bem a mussarela e os tomates; na verdade, você terá que cortá-los e esperar que eles percam um pouco da água.

conteúdo

Ingredientes

800 gr de abobrinhas
600 gr de tomate
400 gr de mussarela
manjericão a gosto
Sal a gosto
azeite extra virgem a gosto
parmesão vegetal ralado a gosto

Tempo de preparação:
Minutos 90
Tempo de cozimento:
Minutos 20
Tempo de descanso:
minutos 10
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar a parmegiana de abobrinha branca: procedimento

lavare manjericão, abobrinha e tomate,
corte corte em fatias finas a mussarela e os tomates e coloque-os separadamente na peneira para escorra-os o máximo possível,
nel frattempo corte as abobrinhas e corte-as finamente.

quando os tomates e a mussarela perderam um pouco de água, unte o fundo de uma assadeira com um fio de azeite extra virgem e cubra o fundo com as abobrinhas,
cobrir com tomates e depois estratifique alternando entre eles também mussarela e manjericão, completando o preparo do prato com uma última camada de abobrinha, se desejar, você também pode adicionar queijo ralado e um pouco de sal em cada camada,
borrifar o parmesão vegetal na superfície e regue com um fio de azeite,

preparar a parmegiana de abobrinha em porção única terá que seguir o mesmo procedimento, mas montando com a ajuda de uma coppapasta

assar em forno quente e cozinhe a 200° por cerca de vinte minutos, depois passe sob a grelha na potência máxima por cerca de quatro minutos.
Cozinhando quando terminar, retire a parmegiana de abobrinha branca do forno e deixe descansar por pelo menos dez minutos antes de servir,
remover as porções avulsas dos anéis de massa será útil aparar o contorno interno com a lâmina de uma faca e depois retirar o círculo delicadamente, tomando cuidado para não se queimar.
A parmegiana de abobrinha branca também pode ser servido em temperatura ambiente.

Como conservar a parmegiana de abobrinha branca:

Se sobrar a parmegiana de abobrinha branca, ela pode ser guardada na geladeira coberta com filme plástico e deve ser consumida no dia seguinte, depois de ter esfriado um pouco.