O Parlamento Europeu rejeita o "bife reconstruído" negando a autorização da trombina como aditivo alimentar. A trombina, não surpreendentemente renomeada "cola para carne", é uma enzima de origem bovina ou suína que pode ser usada, de fato, para "colar" os restos de carne para reconstruir pedaços inteiros.
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Il Parlamento Europeu rejeitar o "bife reconstruído" negar a autorização da trombina como aditivo alimentar. Trombina, não surpreendentemente renomeada "cola de carne"É uma enzima de origem bovina ou suína que pode ser usada, de fato, para" colar "os restos de carne para reconstruir peças inteiras.
um “Reparos” que podem enganar os consumidores e, portanto, inaceitável. Esta é a opinião dos eurodeputados que impediram (na verdade com uma maioria muito pequena) a admissão desta enzima que continuará a ser autorizada a nível nacional, mas será excluído da lista de aditivos aprovados pela UE.
"Os consumidores europeus devem poder ter a certeza de que, se compram um bife ou um pedaço de fiambre, não se trata de pedaços de carne colados uns aos outros", afirmou convicto o presidente da Comissão do Ambiente em plenário. Jo Leinen.
A Comissão Europeia propôs adicionar trombina bovina ou suína à lista de aditivos da UE para que possa estar sujeita às regras europeias. De acordo com a proposta proposta, os produtos reconstruídos com trombina (utilizada nacionalmente como "auxiliar ao processamento de alimentos) deveriam ter destaque no rótulo, e não pode ser usado por restaurantes.
Mas tais precauções foram consideradas insuficientes para garantir a transparência certa para o consumidorE. Além disso, o Parlamento, que pôde exercer o seu direito de veto com 370 votos a favor (a maioria absoluta foi de 369), como pode ser lido no site institucional, um maior risco de infecções bacterianas em produtos reconstituídos com trombina.
O espanhol não é da mesma opinião Pilar Ayuso, EPI: "o procedimento foi considerado seguro, e já é praticado em vários países". A coisa, no entanto, honestamente não nos tranquiliza em nada.
