Se você está planejando preparar um jantar vegetariano, vegano ou eco-sustentável, baseado em produtos sazonais e zero quilômetro, não pode colocar qualquer pão na mesa! É bom seguir os mesmos princípios de genuinidade e ecocompatibilidade mesmo na escolha do alimento mais importante e básico da nossa dieta: o pão. Em ocasiões como essas, você não pode ser pego despreparado para isso, então aqui está uma receita fácil e fácil de preparar um pão verde com espinafre!
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Se você planeja preparar um jantar vegetariano, vegano ou eco-sustentável, baseado em produtos sazonais e zero quilômetro, não dá para colocar qualquer pão na mesa! É bom seguir os mesmos princípios de genuinidade e ecocompatibilidade mesmo na escolha do alimento mais importante e básico da nossa dieta: o pão.
Em ocasiões como essas você não pode ser pego despreparado para isso, então aqui está uma receita fácil fácil para preparar um pão verde com espinafre!
Ingredientes para um pão para cerca de 5 pessoas:
- 600 g de farinha 0 ou 1
- 300 g de água morna
- um punhado de espinafre cru bem lavado e espremido
- 12 g de levedura de cerveja (em cubo, ou 4 g de liofilizado)
- 3 colheres de sopa de óleo
- uma colher de chá de mel
- 3 pitadas de sal
Primeiro, coloque o punhado de espinafre limpo e metade da água indicada (portanto 150 g) em um recipiente alto e estreito (por exemplo o copo de smoothie) e misture tudo até que a mistura fique verde e homogênea.
Em seguida, despeje em uma tigela, adicione a farinha peneirada, o fermento dissolvido na água restante, o mel e amasse tudo por alguns minutos. Quando o verde do espinafre estiver bem distribuído por toda a massa, cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por cerca de 3 horas.
Após esse tempo, pré-aqueça o forno a 200°C, depois retome a massa, adicione o óleo, o sal e amasse até que os ingredientes estejam bem distribuídos.
Neste ponto, forre uma assadeira com papel manteiga, polvilhe com farinha e coloque a massa por cima, dando-lhe a forma que preferir; polvilhe a superfície com farinha e leve ao forno por 15 minutos; em seguida, abaixe a temperatura para 180 ° C e cozinhe por mais 40 minutos.
Quando o pão estiver dourado, retire do forno e deixe esfriar.
Em seguida, corte em fatias e sirva seu pão verde!
Buon Appetito!
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