Panquecas light de quinua [receita vegana com estévia]

Panquecas de quinoa, a receita para prepará-las com ingredientes pouco refinados, sem adição de gorduras e aromatizadas com estévia

Panquecas leves de quinoa, aqui é o receita para prepará-los em casa com ingredientes não refinados sem adição de gorduras e açúcar branco. Para ser servido café da manhã juntamente com algumas boas frutas frescas da época, estas Panquecas doces são mais leves e menos calóricos, pois são preparados sem ovos, fermento e lactose e são adoçados com estévia.

Baixo em calorias, rico em proteínas e livre de glúten, as panquecas de quinoa são a refeição ideal para começar o dia; depois de cozidos também podem ser servidos com flocos de chocolate preto ou calda de agave.

Para substituir os ovos e o leite, ingredientes normalmente presentes na receita original, usamos banana e água. A cozedura decorre normalmente na forma, mas se preferir pode untar para evitar que as panquecas grudem no fundo.

Ingredientes

• 1 banana (102 gr sem casca)
• 10 gotas de estévia
  
• 90 gr de água
• 130 gramas de farinha de quinoa
  
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

• Tempo de preparação:
  minutos 10
• Tempo de cozimento:
  minutos 5
• Tempo de descanso:
  -
• Doses:
  por 6 panquecas
• Dificuldade:
  baixo

Como fazer panquecas leves de quinoa: procedimento

• Descascar a banana e amasse com um garfo,
• junte-se a isso à farinha em uma tigela grande, adicione a stevia e misture tudo,
• em seguida despeje a água um pouco de cada vez até que a massa fique macia e encorpada.

• Graxa se necessário o fundo de uma panela,
• depósito dentro de uma pequena mistura e cozinhe as panquecas por alguns minutos de cada lado até dourar,

• um Quando as panquecas estiverem prontas, sirva e sirva imediatamente.

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Ilaria Zizza