Panelas de pedra e cerâmica: o golpe dos revestimentos falsos (VÍDEO)

    Panelas de pedra e cerâmica: o golpe dos revestimentos falsos (VÍDEO)

    Podemos confiar em panelas revestidas de pedra ou cerâmica? De que são realmente feitos os revestimentos das panelas antiaderentes que encontramos à venda? Panelas e frigideiras de pedra são confortáveis ​​para cozinhar e certamente existem panelas e frigideiras bem feitas, assim como, infelizmente, golpes em revestimentos falsos estão começando a surgir.



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    Podemos confiar em todos panelas de pedra ou cerâmica? Quais são os revestimentos das panelas antiaderentes com revestimento de pedra ou cerâmica que encontramos à venda agora em todos os lugares realmente feitos? Panelas e frigideiras de pedra, como as de pedra-sabão, são convenientes para cozinhar e certamente existem panelas e frigideiras bem feitas. Infelizmente, porém, o golpes de estofados falsos.



    A verdadeira pergunta a ser feita é: como exatamente o composição do revestimento de panelas de pedra ou cerâmica?

    No mercado vemos diferentes tipos de panelas antiaderentes, em particular as clássicas panelas revestidas de preto e as panelas com Revestimento de pedra.

    Pois bem, de acordo com o que decorre de um vídeo da Reportagem, até o revestimento das panelas de pedra estaria em Poli-tetra-fluoro-etileno (PTFE), como com qualquer outro tipo de panela antiaderente. PTFE pertence à classe PFC.

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    Le panelas de efeito de pedra que encontramos à venda no mercado, mas que não correspondem à pedra real, são, portanto, um verdadeira fraude. O mesmo vale também para as chamadas panelas de cerâmica, que nada mais são do que panelas de alumínio revestidas com tintas contendo pós cerâmicos, com adesão limitada ao substrato e compacidade reduzida.

    O problema, na verdade, é quando esse tipo de revestimento passa por 'panela de pedra' ou 'cerâmica', mas pouco tem a ver com o real pedra de lava, pedra-sabão ou cerâmica real.

    Já no início de 2016 a Altroconsumo já tinha tratado do tema panelas de pedra e tinha testado em laboratório 12 panelas de 24 centímetros com revestimento interno de pedra comparando-os com um panela de teflon e com um panela de cerâmica.

    As panelas de pedra também foram testadas na cozinha.

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    Quanto às panelas de pedra, um preço alto não é necessariamente sinônimo de qualidade, porque a panela mais barata nesse caso acabou sendo a melhor.


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    Pedimos a uma panela que seja antiaderente, que cozinhe bem os alimentos, que seja simples de usar e segura. o panelas revestidas de pedra que comumente encontramos à venda são realmente seguros?



    Aqui, o vídeo em panelas revestidas de pedra antiaderente:

    Então, quais panelas preferir?

    O primeiro cuidado a ser tomado é nunca tocar a camada antiaderente com objetos duros, mesmo de madeira, pois a matriz ainda estaria arranhada. Em geral, é melhor usar recipientes de aço para ferver, enquanto a terracota é adequada para sopas e ensopados. Finalmente, pedra real, cerâmica real, ferro ou ferro fundido como uma panela.

    Marta Albè

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