Pãezinhos de hambúrguer caseiros e super macios [receita vegana]

Sanduíches para hambúrgueres, aqui fica a receita (vegana) para preparar em casa os chamados "hambúrgueres proibidos", macios e perfumados como os embalados ou os melhores hambúrgueres. Misturados com ingredientes não muito refinados e levedura de cerveja, estes sanduíches também são muito digeríveis, graças à longa fermentação.

Panini por hambúrguer, aqui está a receita (vegana) para preparar o chamado "pães de hambúrguer“, Macio e perfumado como os embalados ou os melhores hambúrgueres. Misturados com ingredientes não muito refinados e levedura de cerveja, estes sanduíches também são muito digeríveis, graças à longa fermentação.

Esses sanduíches macios geralmente são preparados com uma mistura de farinha, açúcar, manteiga, leite e ovos; a consistência da massa é completamente diferente da massa de pão clássica, mas ainda é fácil de trabalhar.

Nossa receita de pão de hambúrguer não inclui o uso de ingredientes de origem animal e, portanto, é adequada para quem segue uma dieta cruelty free ou tem intolerância alimentar a proteínas do ovo ou do leite.
Para colorir a superfície dos nossos sanduíches passamos alguns minutos sob a grelha, geralmente esse efeito é dado pela gema de ovo batida e escovada, mas com este pequeno truque você pode omiti-lo sem arrependimentos.

Perfumados e gulosos, são perfeitos para serem recheados com hambúrgueres vegetais para todos os gostos

conteúdo

Ingredientes

550 gr de farinha 1
200 ml de leite vegetal
110 ml de acqua
7 gramas de xarope de agave
10 gr de sal
40 gr de azeite extra virgem
5 gramas de levedura de cerveja desidratada
sementes de gergelim a gosto

Tempo de preparação:
minutos 20
Tempo de cozimento:
Minutos 30
Tempo de descanso:
24 horas de fermentação
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
meios de comunicação

Como fazer sanduíches de hambúrguer: procedimento

Derreter o fermento e a calda no leite,
mettere a farinha em uma tigela grande e comece a amassar enquanto adiciona a água lentamente,
continuar incorporar também o óleo e finalmente o sal e amassar até que tudo esteja bem misturado,

transferência a mistura em uma superfície enfarinhada, trabalhe-a novamente e faça o pighe em três, depois espalhe-o com as pontas dos dedos dando-lhe uma forma retangular e dobre todas as pontas para dentro,
trem uma bola e coloque-a a levedar numa tigela, coberta com película aderente, até dobrar de tamanho.

acabado a primeira levedação coloque a massa em uma tábua de confeitar enfarinhada, divida-a em pedaços de igual peso, depois com a ajuda de um véu de farinha trabalhe cada pedaço refazendo as dobras e formando uma bola trazendo as pontas para baixo,
mettere os sanduíches recém-formados em uma assadeira forrada com papel manteiga e coloque-os com as extremidades para baixo, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar.
Final também a segunda fermentação retire o filme e deixe-os descansar por cerca de dez minutos, depois pincele-os na superfície com leite adicional, polvilhe-os com gergelim e

cozinhe-os em forno quente a 180° por cerca de meia hora e se quiser, para colori-los na superfície, passe-os no modo grill por cerca de quatro minutos.
Cozinhando quando terminar, retire os pães de hambúrguer do forno e esfrie em uma gradinha antes de cortar e rechear.

Como armazenar pães de hambúrguer:

Depois de frios, os pães de hambúrguer podem ser armazenados em sacos de alimentos especiais e consumidos em alguns dias, ou podem ser congelados e descongelados, se necessário.