Os vegetarianos e veganos vivem mais?

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Carlos Laforet Coll
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Seguir uma dieta vegetariana pode significar viver mais. De acordo com um novo publicado na revista JAMA Internal Medicine por pesquisadores da Universidade Loma Linda, que descobriram que os vegetarianos têm um risco 12% menor de morrer do que os não vegetarianos.

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Seguir uma dieta vegetariana pode significar viver mais. Isso é apoiado por uma nova publicação na revista JAMA Medicina Interna pelos pesquisadores do Universidade Loma Linda, que descobriram como os vegetarianos têm um 12% menos risco de morrer do que os não vegetarianos.





“Esses resultados demonstram toda uma gama de associações entre os padrões dietéticos vegetarianos com um mortalidade mais baixa em comparação com o modelo dietético não vegetariano. Eles também demonstram algumas associações com menor mortalidade de dietas fishivores, vegans e ovo-lacto-vegetarianas do que dietas não-vegetarianas ”, explicam os pesquisadores. A pesquisa envolveu 73.308 homens e mulheres pertencentes à Igreja Adventista do Sétimo Dia, que eram analisado várias vezes entre 2002 e 2007 e foram acompanhados por uma média de 5,79 anos. Durante esse tempo, 2.570 pessoas morreram.

Os pesquisadores descobriram que, em comparação com os não-vegetarianos, todos os vegetais tinham um risco 12% menor de morrer durante esse período. Em particular, entre os veganos, houve uma taxa de mortalidade 15% menor, enquanto aqueles que seguiram uma dieta ovo-lacto-vegetariana tiveram um risco 9% menor e os piscívoros 19% menor. Finalmente, os semivegetarianos registraram um risco 8% menor de morte.

No entanto, é importante notar que as pessoas vegetarianas tendem a ser mais propensas a se casar, a se orgulhar de ter níveis de educação mais elevados e a serem mais magras. Eles também eram mais propensos a se exercitar, um não fume e não beba. Os pesquisadores notaram que todos esses fatores podem desempenhar um papel na redução do risco médio de morte. O período de acompanhamento, que foi relativamente curto, também não permitiu tirar conclusões definitivas. Mas uma coisa é certa: quem não come carne tem mais consciência dos prejuízos que advém do seu consumo e tende a perseguir um estilo de vida mais saudável em geral.



Roberta Ragni

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