Os PFAS foram identificados em embalagens descartáveis de alimentos vendidas por grandes marcas de fast food.
Não guarde o abacate assim: é perigosoOs chamados "produtos químicos para sempre", começando com PFAS, foram identificados em embalagens descartáveis de alimentos vendidas por grandes marcas de fast food em toda a Europa, incluindo recipientes de papel descartáveis usados pelo McDonald's e Subway
Grandes empresas de fast food vendem refeições servidas em embalagens "intencionalmente tratadas" com produtos químicos nocivos. Isso é sugerido pelo novo estudo de um grupo de oito organizações europeias sem fins lucrativos. As substâncias alquílicas perfluoradas e polifluoradas, na verdade os PFAS, são uma família de cerca de 5 mil produtos químicos diferentes amplamente utilizados na indústria e produção para fazer produtos antiaderentes e antigorduras, como jaquetas impermeáveis, panelas antiaderentes, embalagens de alimentos, espuma anti-incêndio e tecidos resistentes a manchas. Em suma, nós os encontramos em todos os lugares.
De acordo com a pesquisa - apresentada pela ONG checa Arnika, em colaboração com a Health and Environment Alliance (Heal), Chem e 6 outras organizações sem fins lucrativos na Europa - em 42 amostras enviadas para análise, 32 amostras incluindo as embalagens dos principais cadeias globais de fast-food, como McDonalds, KFC, Subway ou Dunkin Donuts, demonstraram tratamento intencional com substâncias perfluoro alquil.
Alguns dos recipientes analisados no estudo
Estes também são conhecidos como "produtos químicos para sempre" porque é improvável que se degradem no meio ambiente, levando a níveis cada vez maiores de poluição e são - agora sabemos disso, dada a quantidade de notícias relacionadas à poluição por PFAS no Veneto - considerados desreguladores endócrinos perigoso para o desenvolvimento, também prejudicial para o sistema cardiovascular e associado a algumas formas de câncer.
o estudo
De acordo com o estudo, os Pfas são amplamente utilizados em embalagens de alimentos e utensílios de mesa descartáveis na Europa.
Suspeita-se que 38 das 99 amostras (38%) coletadas em delivery, supermercados e lojas virtuais em 6 países europeus (República Tcheca, Dinamarca, França, Alemanha, Holanda e Reino Unido) foram tratadas com produtos químicos Pfas em para obter repelência ao óleo - escrevem os pesquisadores - 32 das 42 amostras selecionadas para análise química (76%) mostram tratamento intencional com Pfas.
Traços surgiram de todas as amostras selecionadas para análise laboratorial, mesmo as amostras não tratadas intencionalmente com Pfas, enquanto um dos aspectos mais delicados diz respeito ao fato de que:
Por definição e design, as embalagens descartáveis são descartadas imediatamente após o uso. Por serem usados em grandes volumes, eles geram uma grande quantidade de resíduos contendo produtos químicos Pfas tóxicos. Esses produtos químicos 'eternos' poluem principalmente a água potável, permanecendo e se acumulando no meio ambiente e na cadeia alimentar.
E não só isso, já foi amplamente demonstrado anteriormente que essas substâncias podem chegar sem problemas da embalagem aos alimentos, aumentando significativamente a exposição geral aos Pfas da população em geral.
Chegou a hora de a União Europeia agir e proibir imediata e definitivamente toda a classe de PFAS nas embalagens de alimentos, para proteger os consumidores em primeiro lugar. Claramente, não é essencial usar produtos químicos altamente tóxicos e persistentes, que representam um risco tão sério para a saúde e o meio ambiente, em embalagens descartáveis de alimentos, especialmente quando existem alternativas mais seguras, conclui Jitka Strakova, autora principal do estudo e Arnika / Assessor Científico da Rede Internacional de Eliminação de Poluentes (Ipen).
Na Dinamarca, a proibição do uso de substâncias perfluoroalquil na produção de embalagens para alimentos já está em vigor desde 2020. É hora de todos se moverem na mesma direção, mas como?
Dado que o McDonald's conseguiu eliminar o PFAS em seus restaurantes de fast food dinamarqueses, é facilmente alcançável para o McDonald's eliminar o PFAS de suas embalagens de alimentos globalmente muito antes de 2025 - diz o estudo.
Mas lembremos que o uso de Pfas em embalagens de alimentos não se limita a cadeias de fast food. De fato, o estudo mostra que isso também se aplica a pequenas empresas de alimentos que servem seus alimentos em utensílios de mesa descartáveis anunciados como ecologicamente corretos. É o caso da interessante análise feita pela revista francesa Que Choisir que examinou quase 60 produtos e constatou que mesmo as alternativas ao plástico contêm compostos indesejáveis para o meio ambiente e a saúde. Leia aqui todos os resultados do teste de francês.
Baixe o estudo completo
Veja também:
- A exposição ao Pfas pode levar a formas mais graves de Covid-19, novo estudo
- Pfas em alimentos: Região do Veneto deverá entregar dados sobre contaminação até junho
- Pfas: o que são, onde estão e porque são perigosos
- Embalagem compostável: boa para o meio ambiente, mas contém Pfas
