Óleo de palma: aqui está o substituto ecológico que pode salvar as florestas

    Óleo de palma: aqui está o substituto ecológico que pode salvar as florestas

    Substitua o óleo de palma por um ingrediente quase idêntico obtido em laboratório, mas também presente na natureza, sem destruir as florestas. Um possível desafio? A notícia vem da Inglaterra, para ser mais preciso dos pesquisadores da Universidade de Bath.


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    Substitua oazeite de dendê com um ingrediente quase idêntico obtidos em laboratório, mas também presentes na natureza, sem destruir as florestas. Um possível desafio? A notícia vem da Inglaterra, mais precisamente dos pesquisadores do University of Bath.




    O óleo de palma está em toda parte, encontramos em pelo menos metade dos produtos à venda nos supermercados, desde alimentos embalados até produtos de limpeza. UMA óleo baixo um custo conveniente para a indústria alimentícia e química, mas que está destruindo o meio ambiente devido à sua produção insustentável.

    A produção de óleo de palma é a principal causa de destruição da floresta tropical na Malásia e na Indonésia, onde 87% do óleo de palma do mundo é produzido. O habitat natural de populações nativas, orangotangos e outros animais ameaçados de extinção está sendo destruído para dar lugar a plantações.

    Por que, então, as empresas insistem em recorrer ao óleo de palma? Porque não só é de baixo custo ma também é versátil, graças a um ponto de fusão muito alto e altos níveis de saturação. Alguns óleos vegetais se aproximam de uma das duas características, mas não das duas, como explica The Guardian.

    Mas aqui está no horizonte umalternativa potencialmente válida que poderia salvar as maravilhosas regiões tropicais do planeta. Cientistas da Universidade de Bath conseguiram fazer crescer um fermento oleoso chamado Metschnikowia. Esta levedura tem um perfil lipídico quase idêntico ao óleo de palma.

    Este tipo de levedura é encontrado em quase todos os lugares, do Vietnã à África do Sul e à Europa. Não requer condições estéreis para cultivo e se alimenta de açúcares. Os pesquisadores de Bath a cultivaram em tanques abertos, do lado de fora.

    Se a alternativa ao óleo de palma for viável, florestas e terras agrícolas estarão seguras. Mais estudos serão necessários para desenvolver um substituto de óleo de palma seja ao mesmo tempo saudável e sustentável, mas a esperança é que esteja pronto para uso industrial nos próximos 3 a 4 anos.



    Finalmente seremos capazes de esquecer o desmatamento causado pelo óleo de palma?


    Marta Albè

    Fonte foto: therakyatpost.com

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