Um truque simples para tornar o chá verde ainda mais benéfico é espremer suco de limão nele
Não guarde o abacate assim: é perigosoO chá verde é uma bebida rica em benefícios que podemos desfrutar a qualquer hora do dia. Mas hoje revelamos um truque muito simples para torná-lo ainda mais saudável.
Beber uma ou mais xícaras de chá verde todos os dias é um bom hábito que pode trazer muitos benefícios. É de facto uma bebida com poder anti-inflamatório e antibacteriano mas também um verdadeiro concentrado de antioxidantes.
Você provavelmente sabe que muitos dos benefícios do chá verde derivam da presença deEGCG, epigalocatequina gallato, um importante polifenol. Mas o que talvez você não saiba é como favorecer a presença dessa substância dentro da bebida e, sobretudo, como fazer com que nosso organismo a assimile mais.
Existe uma maneira de tornar o chá verde ainda mais benéfico, ela explicou Deanna Minich, nutricionista funcional. Este é um truque muito simples: esprema um pouco de limão no seu chá!
"A maioria das pessoas não sabe disso, mas se você beber chá verde e espremer o limão no chá, você pode aumentar as catequinas e fazê-las funcionar melhor em seu corpo", disse Minch em um podcast.
Alguns estudos sobre isso apoiam esta tese (mas obviamente mais pesquisas são necessárias para confirmá-la). Notavelmente, um estudo descobriu que o chá verde com a adição de limão tinha mais polifenóis do que o chá verde sozinho. Isso não significa que o chá verde por si só não tenha uma grande riqueza de antioxidantes, mas sim que, quando as duas bebidas são comparadas, verifica-se que aquela com adição de limão compra ainda mais.
Outra teoria, conforme escrita no Journal of Food Processing and Technology, é que o alto teor de ácido do limão aumenta os antioxidantes do chá verde e os torna mais facilmente absorvidos pelo corpo.
Além disso, o limão também possui seu próprio perfil antioxidante, com quantidades significativas de vitamina C úteis para o sistema imunológico, então certamente não faz mal espremer um pouco de suco no chá. Seria ainda melhor adicione também as raspas (naturalmente não tratadas): As raspas de limão contêm compostos chamados salvestrol Q40 e limoneno, que são conhecidos por terem propriedades antioxidantes.
By the way, você pode não saber que as cascas de limão podem ter cinco a 10 vezes mais vitaminas do que o próprio suco.
Fonti: MBG food / Natural Science / Journal of Food Processing and Technology
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