Descobrindo a bio-fazenda da Hipp, uma empresa que se dedica com o máximo cuidado e convicção à agricultura orgânico-biológica.
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salva"Temos uma responsabilidade especial com o futuro, queremos que nossos filhos e netos herdem um mundo que valha a pena viver e amar"
Estas são as palavras de Claus Hipp, que já foi CEO da empresa com o mesmo nome, fundada em 1932 por Georg Hipp e que há mais de meio século produz produtos orgânicos para crianças da mais alta qualidade.
A empresa dedica-se com o máximo cuidado e convicção à agricultura orgânico-biológica, assumindo a responsabilidade pelo desenvolvimento saudável e natural das crianças.
A fazenda Hipp Bio
Uma fazenda orgânica que se estende por 2000 hectares a 80 km de Gdansk, na província de Elblag, um lugar longe da poluição e do trânsito da cidade, um lugar encantado onde o tempo parece ter parado, esta é a fazenda orgânica Hipp, que abriu as portas , acompanhado por um guia especial: o próprio Stefan Hipp, para ir ver com os nossos olhos e tocar em primeira mão quanto esforço e paixão é preciso para levar adiante uma empresa orgânica que respeita todas as formas de vida, e que tem um único objetivo : participar no desenvolvimento das nossas crianças de forma saudável e natural.
Andamos por toda a fazenda, admiramos suas cores e cheiros e ouvíamos seus ruídos. Uma fazenda em que a ordem de não cortar a grama na hora do almoço para não matar as abelhas é uma ordem obrigatória e em que toda forma de vida é respeitada e protegida, afirmando firmemente que a natureza nunca faz nada por nada.
A filosofia de Hip
A filosofia da empresa é totalmente voltada para o equilíbrio entre a natureza e o ser humano. O objetivo que persegue é estar sempre atento a métodos agrícolas que trabalhem em harmonia com a natureza, promovendo a biodiversidade. Há anos o HiPP vem tentando concentrar seus esforços em encontrar o equilíbrio perfeito entre o meio ambiente e as prioridades sociais e econômicas, muito antes de a sustentabilidade se tornar uma palavra-chave tão central, como é hoje.
Nos dias passados em estreito contacto, o Sr. Hipp tem procurado falar-nos da tradição da sua família e da sua empresa, mas sobretudo do compromisso assumido ao longo dos anos para que os orgânicos tenham o espaço certo numa sociedade onde o rendimento importa mais. de qualidade e bem-estar.
Para cultivar uma fazenda orgânica dessa maneira, o respeito ao solo e à natureza é a primeira coisa a implementar, e um solo orgânico é um solo rico em vida e saudável, no qual seres vivos capazes de ajudar as plantações a viver, sem necessidade de usar pesticidas e produtos químicos.
De fato, são muitos os fatores que impactam o solo, desde a expansão urbana, trabalhando o solo em épocas erradas até o completo comprometimento dos aquíferos.
E, portanto, em primeiro lugar, sua saúde deve ser preservada, porque somente um solo que respeita sua ordem natural é um solo saudável e um solo saudável produz alimentos saudáveis para pessoas saudáveis.
Seu mantra é justamente: "solo saudável, comida saudável, gente saudável" (solo saudável, comida saudável, gente saudável.)
Além deste dia maravilhoso na fazenda e de uma aula ministrada especificamente para nós sobre o conceito de orgânico e sustentabilidade, entrevistamos para você Sr Stefan Hipp.
Quais são os reais benefícios dos alimentos orgânicos no nosso dia a dia?
“Acredito que o alimento orgânico é o alimento mais limpo e saudável que pode existir, pois é um alimento produzido sem uso de produtos químicos e no qual não há resíduo. Isso é no que diz respeito aos alimentos orgânicos, porque no que diz respeito aos cultivos orgânicos, então o discurso é outro. EU'agricultura biológica tem um impacto no ambiente completamente diferente do que a agricultura tradicional. A agricultura tradicional tem um impacto no ambiente circundante, primeiro despejando no solo e depois nos aquíferos os produtos químicos utilizados para o cultivo. O maior apoio que podemos dar ao nosso mundo, para dar às gerações futuras um mundo melhor para viver, é o de proteger culturas orgânicas, consumir produtos orgânicos, para garantir que a demanda no mercado aumente."
Quais são as vantagens da agricultura orgânica?
Acho que a agricultura orgânica é importante para o nosso futuro por duas razões:
1) para a saúde humana, pois os produtos orgânicos são 100% limpos, produzidos sem uso de produtos químicos e poluentes e para a saúde do meio ambiente;
2) uma vez que é a melhor maneira de proteger o meio ambiente para as gerações futuras e tornar nosso mundo amável e habitável.
Por que é tão importante que os alimentos para bebês sejam controlados mais de perto? E quais são os mais cruciais?
Claro que as crianças são os consumidores mais sensíveis que podemos ter, razão pela qual é extremamente importante que consumam alimentos totalmente isentos de qualquer substância química e de qualquer produto poluente residual.
Esta é a razão pela qual submetemos todos os produtos a aprox. 260 controles controlando mais de 1.000 substâncias diferentes.
Controlamos todo o processo de produção, nossas matérias-primas terão que ser muito elaboradas para então colocar nossos produtos no mercado, então a base de onde começamos é obviamente produzir todas as matérias-primas sem o uso de produtos químicos.
Verificamos todo o processo de produção, verificamos receitas, pesticidas, fertilizantes químicos, metais pesados, nitritos, nitratos, em nossas verificações prestamos atenção a mais de mil substâncias diferentes, que aumentam a cada ano, à medida que são desenvolvidas em número crescente, para ser usado na agricultura.
Qual é a maneira mais eficiente de conscientizar os consumidores sobre a importância da agricultura orgânica?
Acho muito importante explicar aos consumidores os fundamentos da agricultura orgânica, as diferenças entre a agricultura orgânica e a agricultura tradicional, os benefícios da agricultura orgânica para nós humanos e para o meio ambiente.
Mas também todos os efeitos que a agricultura convencional trouxe e traz para o nosso mundo. Destrói o solo, polui os aquíferos. Acho que o consumidor consegue entender como fica claro que a melhor escolha é a do produto orgânico.
Acho lógico que consumir produtos não orgânicos de alguma forma também pode prejudicar nossa saúde, caso o alimento esteja contaminado com algum agrotóxico ou poluente.
Qual é a sua esperança para o futuro em relação ao meio ambiente?
Minha esperança é que gerações e todos nós percebamos que a meia-noite mundial está muito próxima, pode até ser quase tarde demais. Devemos mudar a forma de pensar, mesmo que as novas gerações já estejam fazendo isso, para eles a questão das mudanças climáticas é muito relevante, eles também estão dispostos a gastar mais em produtos orgânicos por exemplo.
E assim, minha esperança é que no futuro o maior número possível de pessoas perceba que essas são as ações que podemos tomar para proteger nosso meio ambiente e todos precisamos motivar o maior número possível de pessoas para esse fim. Se arregaçarmos as mangas para tornar nosso mundo melhor, poderemos desfazer os danos causados nos últimos 50-60 anos.
Silvia romano
