A taurina é um tipo de aminoácido encontrado em muitos alimentos e bebidas energéticas. Mas para que serve? É seguro?
Não guarde o abacate assim: é perigosoA taurina é um tipo de aminoácido encontrado em muitos alimentos e o principal ingrediente das bebidas energéticas. O que é isso? É seguro? Tem apenas contra-indicações ou até mesmo benefícios?
La taurina é um derivado da cisteína e é um aminoácido "condicionalmente essencial", que, ou seja, deve ser ingerido através da dieta em determinados períodos da vida ou devido a determinadas doenças. De fato, a taurina não pode ser definida como um aminoácido em sentido estrito porque não possui o grupo carboxílico, mas o grupo sulfônico. Mas o que especificamente é a taurina? E para que serve? tem detalhes efeitos colaterais?
Extraído pela primeira vez no início do século XIX por dois cientistas alemães que o isolaram de bile de touro, "Taurina" é o nome comum com o qual oácido 2-aminoetanossulfônico.
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O que é Taurina
Do ponto de vista biológico, a taurina difere dos vinte aminoácidos alfa que formam proteínas devido à presença de ácido sulfônico em vez do grupo carboxila.
Geralmente adicionado a muitos suplementos e bebidas energéticas, a taurina desempenha um papel síntese de ácidos biliares que, produzidos no fígado e incorporados na bile, derivam de colesterol e facilitar a sua eliminação. Basicamente, os ácidos biliares são substâncias detergentes (o que significa que são capazes de dispersar os lipídios insolúveis em água em solução aquosa) que são produzidos com a demolição das moléculas de colesterol pelo fígado. Junto com o zinco, a taurina também é importante para a saúde dos olhos.
Taurina é uma coisa
A principal tarefa da taurina é, portanto, a de intervir na formação da bílis. Neste caso, é uma reação que envolve a conjugação da taurina com os ácidos biliares cólico e quenodesoxicólico para criar os sais biliares correspondentes e, assim, facilitar a digestão e absorção de gorduras e vitaminas lipossolúveis.
Outras propriedades da taurina são:
- alivia a sensação de cansaço
- acelera o metabolismo e, portanto, ajuda a queimar gordura
- atua como um neurotransmissor inibitório, por isso pode ter benefícios contra epilepsia, depressão, insônia
- aumenta a força muscular
- melhora a funcionalidade do sistema cardiovascular
- reduz o colesterol ruim e triglicerídeos
- previne o envelhecimento celular, graças à sua ação anti-radicais livres
- fortalece o sistema imunológico
- mantém a retina e os olhos saudáveis
- previne a queda de cabelo
- é importante para a síntese de óxido nítrico, um potente agente vasodilatador
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Outras aplicações possíveis da taurina na área médica são:
- infertilidade masculina (devido à má motilidade dos espermatozóides)
- diabetes
- degeneração macular
- doença de Alzheimer
- distúrbios hepáticos
- alcoolismo
- fibrose cística
Onde a taurina é encontrada
Em nosso organismo, encontra-se na tecido nervoso, em Glóbulos brancos, em coração e no músculos esqueléticos. Em adultos, taurina é formado no fígado a partir dos aminoácidos cisteína e metionina na presença de quantidades suficientes de vitamina B6. Em lactentes, é tomado apenas com leite materno.
A taurina é um daqueles aminoácidos que são sintetizados pelo nosso corpo e que não precisam ser ingeridos com a dieta. Contra, para cobrir a necessidade diária, deve ser suplementado com a taurina presente nos alimentos ou suplementos.
Taurina em alimentos de origem animal
A taurina é encontrada principalmente em:
- ovos
- carne
- peixe
- leite
Taurina em alimentos de origem vegetal
Os vegetais são quase completamente livres de taurina. Fazer exceção eu peras espinhosas.
em vegetal no entanto, podemos encontrar cisteína e metionina, aminoácidos - como vimos - precursores.
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Doses e administração de taurina
Nunca tome suplementos alimentares sem o conselho do seu médico.
Um estilo de vida regular e uma alimentação variada e equilibrada, em geral, já garantem tudo o que nosso corpo precisa. No entanto, pode haver casos em que um pode ser útil integração para promover certas funções metabólicas.
La taurina, por exemplo, é entre as moléculas escolhidas por quem pratica esportes, especialmente competitivo, associado a minerais e vitaminas.
Il dosagem padrão de taurina varia de 2 a 8 gramas por dia, para ser tomado numa única solução ou dividido em três administrações. A ingestão é sempre por via oral e deve ser acompanhada de muita água. No entanto, procure sempre o conselho do seu médico.
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Em geral, Os suplementos são divididos em:
- puro, comercializados principalmente na forma de pó, que geralmente são prescritos para pessoas com deficiências específicas
- misti, mais populares no mercado, que são encontrados na forma de comprimidos, pó, sachês e geralmente também contêm carboidratos, outros aminoácidos, vitaminas e minerais, mas também - em alguns - guaraná e cafeína (assim como muitas bebidas energizantes) .
Os efeitos colaterais da taurina
Pouco se sabe sobre quaisquer contra-indicações para tomar taurina.
No entanto, os efeitos colaterais mais comumente encontrados são:
- hipertensão
- diarréia
- úlcera péptica
- reações cutâneas, como agravamento da psoríase
O caso das bebidas energéticas
As bebidas energéticas contêm aproximadamente 400 mg de taurina por lata. Mas não para por aí: uma bebida semelhante contém um conjunto de substâncias estimulantes, como cafeína e creatina e quantidades muito altas de açúcar.
A partir de um infográfico divulgado há algum tempo, fica claro como as bebidas energéticas levam a:
- um aumento quase imediato da frequência cardíaca
- aumento della pressão sanguigna
- fadiga
- irritabilidade
- dor de cabeça
Não só isso, mas você também arriscaria um certo tipo de vício: com o passar do tempo, de fato, seria necessário ingerir quantidades cada vez maiores desse tipo de bebida e, assim, cria-se uma espécie de vício.
E se realmente sentirmos a necessidade de uma pitada extra de energia? Você pode tentar fazer bebidas energéticas à base de frutas e vegetais em casa, absolutamente livres de efeitos colaterais.
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