O que acontece com seu corpo, pressão arterial e açúcar no sangue se você substituir o pão branco por um integral

O que acontece com seu corpo, pressão arterial e açúcar no sangue se você substituir o pão branco por um integral

Que efeitos a ingestão diária de pão integral tem no nosso corpo, nos níveis de açúcar no sangue e na pressão arterial?

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A substituição do pão branco pelo pão integral envolve mudanças em nosso organismo? Um novo estudo nos diz que sim. Pesquisa publicada no acadêmico Journal of Nutrition examinou como a ingestão diária de Grãos inteiros afetam cinco fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardíacas:





  • alterações de peso,
  • pressão arterial,
  • glicemia,
  • níveis de triglicerídeos,
  • Níveis de colesterol HDL (o colesterol "bom").

Vamos ver quais foram os resultados. (Leia também: Grãos integrais: os benefícios inesperados sobre o açúcar no sangue e a insulina descobertos por um novo estudo)

O impacto dos grãos integrais no corpo

Os pesquisadores queriam examinar o impacto na saúde associado ao consumo diário de grãos integrais, avaliando dados de mais de 3.100 pacientes com mais de 50 anos durante um período de 18 anos. Os parâmetros utilizados foram as alterações observadas nos cinco fatores de risco citados acima em função da porção de grãos integrais ingerida diariamente, podendo variar de meia porção ao dia até três ou mais porções. A porção recomendada de grãos integrais, na verdade, é três porções por dia, o que pode ser tomado, por exemplo, consumindo 1 fatia de pão integral, meia xícara de flocos de aveia ou meia xícara de arroz integral.

I resultados mostraram que:

  • tomando as 3 porções recomendadas de grãos integrais por dia, as mudanças de peso são menores do que se você não comer o suficiente;
  • os aumentos nos níveis de açúcar no sangue e pressão arterial foram maiores em pacientes que comiam menos grãos integrais;
  • uma menor ingestão de grãos integrais levou a um aumento na cintura do paciente, mas também a uma maior queda média nos níveis de triglicerídeos.

Existem várias razões pelas quais os grãos integrais podem ajudar a manter o peso ideal e neutralizar o aparecimento de doenças cardíacas. A presença de fibra dietética em grãos integrais, de fato, pode ter um efeito saciante e o Magnésio, o potássio e antioxidantes eles podem ajudar a baixar a pressão arterial. A fibra, em particular, pode ter um efeito benéfico nos picos de açúcar no sangue pós-prandiais.



Os participantes do estudo foram capazes de consumir as quantidades recomendadas de grãos integrais em grande parte graças à pão integral e a grãos integrais para o café da manhã, podemos, portanto, seguir uma estratégia semelhante também em nossa dieta pessoal.

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Fonte: Revista de Nutrição

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