O que acontece com o cérebro quando desistimos do açúcar branco?

    O que acontece com o cérebro quando desistimos do açúcar branco?

    O consumo excessivo de açúcar refinado pode levar a um verdadeiro vício. Mas o que acontece quando reduzimos drasticamente nosso consumo de açúcares adicionados?

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    Consumo excessivo de açúcar refinado poderia levar a um real dependência. Mas o que acontece quando reduzimos drasticamente nosso consumo de açúcares adicionados?





    Carboidratos e açúcares naturais, como os encontrados nas frutas, são essenciais para nosso corpo e metabolismo, mas a dieta ocidental comum nos leva a consumir excesso de açúcares, com especial referência açúcar branco e em geral ai açúcares adicionados presentes em produtos embalados.

    A comida é uma recompensa "natural" para o nosso corpo, assim como o desejo por doces. Podemos facilmente satisfazer os nossos desejo de doce graças à fruta que a natureza nos oferece em abundância, mas na realidade estamos acostumados a recorrer a produtos muito diferentes, nos quais o teor de açúcar pode ser muito superior às necessidades reais do nosso corpo.

    Por isso, por exemplo, foi calculado que o americano médio já consumia há 10 anos 22 colheres de chá de açúcar adicionadas por dia, igual a 350 calorias extras. Essa quantidade poderia até ter aumentado desde então, mas nos faz entender a situação alimentar em que estávamos e nos encontramos.

    solo há algumas semanas na Grã-Bretanha estima-se que o cidadão médio contrata bem 283 colheres de chá de açúcar por semana. O açúcar refinado é assim considerado um doce veneno que está arruinando nossa saúde porque faz parte da nossa dieta quantidades verdadeiramente desproporcionais. Bastaria verificar o quanto de açúcar adicionado um refrigerante, um suco de fruta industrializado ou um salgadinho industrializado contém para entender o quanto nossa dieta é rica nesse ingrediente tão discutido desde a infância.

    Hoje em dia é quase impossível encontrar produtos alimentares processados ​​e processados ​​sem adição de açúcar, por questões de sabor e conservação. Esses açúcares adicionados são sorrateiros e, sem o conhecimento de muitos de nós, eles estariam se comportando como drogas viciantes reais. como nicotina, álcool ou cocaína. Aqui então conseqüências como dificuldade em abrir mão de doces, ganho de peso até obesidade, cáries, problemas cardiovasculares, diabetes.



    Estudos recentes sugerir que consumo excessivo de açúcares refinados e açúcares adicionados em geral é capaz de agir no cérebro criando um verdadeiro vício. Assim como as drogas, os açúcares seriam capazes de causar a liberação de dopamina e atuar em alguns receptores importantes no cérebro.

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    A ingestão repetida de açúcar levaria o cérebro a aumentar suas necessidades de açúcar para alcançar o efeito de uma liberação cada vez maior de dopamina. Atualmente este tipo de estudo tem sido realizado em roedores, mas supõe-se que os mesmos processos primitivos também ocorrem no cérebro humano.

    Consumo excessivo de açúcar refinado poderia também tem entre suas próprias consequências cocho e comportamento impulsivo. É sobre questões ainda a serem exploradas que, no entanto, nos fazem refletir sobre a base neuroquímica do vício em açúcar. Parece que para poder abandonar os doces e o hábito de adicionar algumas colheres de chá de açúcar para adoçar o café ou o chá de ervas, você precisa de um compromisso de pelo menos 40 açúcares. Depois disso, todos os alimentos e bebidas doces que você consumia sem problemas todos os dias provavelmente parecerão "doces demais" para você. E você terá que reconstruir sua "tolerância" ao açúcar, como aconteceu com Andrew, um menino amante de doces que tentou reduzir drasticamente seu consumo de açúcar branco e açúcares adicionados.



    Pense nisso desista de adicionar algumas colheres de chá de açúcar suas bebidas quentes favoritas é um desafio muito difícil? Talvez não dependa apenas de uma questão de gosto, mas também da dependência que os açúcares adicionados podem causar em nosso corpo.

    Marta Albè

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