Limone dell'Etna tornou-se parte das excelências do registo da UE de Indicações Geográficas Protegidas (Igp).
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salvaBoas notícias para a agricultura Made in Italy: Limone dell'Etna entrou oficialmente no registro de Indicações Geográficas Protegidas (IGP). Com este novo reconhecimento, o número de DOPs e IGPs da Sicília no setor agroalimentar sobe para 34 e os citrinos certificados da ilha sobem para 5. Entre estes últimos encontramos a Laranja Vermelha da Sicília (IGP), o Limão de Siracusa (IGP), o Limão Interdonato Messina (IGP) e a Laranja da Ribera (DOP).
Conforme refere uma nota da Comissão Europeia, o reconhecimento foi concedido pelo "desenvolvimento e maturação num ambiente climático muito específico, constituído por solos de origem vulcânica associados a um clima temperado pelo mar" e pela "técnica de cultivo particular, que permite a produção de verão e que ainda hoje caracteriza a zona costeira de Acireale".
A notícia da obtenção da marca Igp foi recebida com grande entusiasmo e satisfação por parte da associação "Limone dell'Etna IGP" que há anos promove e protege a produção deste extraordinário citrino cultivado na área do Jónico-Etna:
Conseguimos! Publicado hoje o decreto de reconhecimento no Jornal Oficial Europeu do "Limone dell'Etna ...
Postado por Limone dell'Etna IGP na quinta-feira, 22 de outubro de 2020
Também o ministro das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais Teresa Bellanova comentou a notícia no seu perfil de Facebook, sublinhando não só a qualidade de um excelente produto cultivado com dedicação ao longo de várias décadas, mas também a importância do networking no setor agroalimentar:
Mais uma vez a confirmação da qualidade e excelência da agricultura siciliana. Os limões do Etna obtêm o ...
Postado por Teresa Bellanova em quinta-feira, 22 de outubro de 2020
As características extraordinárias do Limone dell'Etna
As peculiaridades do Limone dell'Etna estão intimamente ligadas ao clima e ao solo vulcânico em que é cultivado. Este fruto extraordinário é produzido no cinturão jônico-etniano entre o rio Alcântara e a fronteira norte do município de Catania. A área inclui vários municípios: Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena, Aci Sant'Antonio, Acireale, Calatabiano, Castiglione di Sicilia, Fiumefreddo di Sicilia, Giarre, Mascali, Piedimonte Etneo, Riposto, Santa Venerina, San Gregorio di Catania, Valverde e Zafferana Etnea.
Limone dell'Etna IGP / Facebook
Uma especificidade do Limone dell'Etna é o chamado "forcing" ou "seco", uma técnica de cultivo particular que é transmitida de geração em geração e que dá origem à produção de verão de limões verdelli. O cultivo em larga escala de Limone dell'Etna tem origens muito antigas, que remontam ao final do século XVIII, graças à expansão do comércio marítimo a partir dos portos de Catania e Riposto.
Existem duas variedades de cultivares que crescem nas encostas do Etna: Monachello e Feminello, cuja casca, rica em óleos essenciais, apresenta coloração que varia do verde claro ao citrino ou amarelo claro, conforme o grau de maturação. Limone dell'Etna não é apenas um ingrediente precioso e versátil na cozinha, mas é uma fruta cítrica particularmente apreciada pela indústria cosmética devido às características superiores dos óleos essenciais obtidos da fruta e seu aroma inconfundível.
Fontes: Jornal Oficial da União Europeia / Facebook
