Ela cozinhou alimentos à base de curry durante um ano inteiro e, graças aos novos hábitos alimentares, melhorou não apenas sua saúde, mas também seu relacionamento com os filhos.
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Ele cozinhou por um ano inteiro alimentos à base de caril e, graças aos seus novos hábitos alimentares, melhorou não só o seu estado de saúde, mas também a sua relação com os filhos.
Aconteceu com Dan Toombs, um inglês de 47 anos de North Yorkshire, agora conhecido online sob o pseudônimo "O cara do curry", Ou o curry boy, que - apaixonado por comidas e especiarias indianas - se alimenta há anos com as refeições prontas de um fast-food étnico.
Cansado de comer alimentos pré-cozidos e gastando uma fortuna no restaurante indiano perto de sua casa, ele decidiu mudar drasticamente seus hábitos fazendo uma um verdadeiro experimento sociológico-culinário: comprometeu-se durante um ano inteiro a cozinhar exclusivamente em casa, abandonando assim o restaurante ou fast-food, e ao longo de 12 meses ele criou 365 pratos diferentes, todos à base de curry.
Resultado? No final do experimento, Dan fez um balanço e percebeu que tinha ganhou muito em saúde (graças à curcumina presente no curcuma, um dos principais componentes do caril), no paladar (os pratos por ele preparados, seguindo as receitas originais indianas aprendidas num livro de receitas eram naturalmente mais saudáveis e saborosos do que os da fast-food a que estava habituado) e sobretudo, ccozinhar em casa com as crianças, redescobriu o prazer dos laços familiares e um novo modelo de vida.
Dan documentou seu experimento sociológico-culinário em um blog, onde postou fotos e receitas de tudo que preparou em sua cozinha, recebendo milhares de mensagens de aprovação de usuários e muito mais 30.000 tweets no stima.
“As crianças demoraram a se acostumar, mas depois começaram a gostar. - disse Dan - No Natal, coloquei temperos indianos sob a pele do frango e cozinhei com batatas Bombay e brócolis ao curry. Foi um sucesso e comemos as sobras de peru por dias. As crianças – continuou Dan – chegaram da escola e logo chegamos ao fogão: uma excelente oportunidade para passarmos tempo juntos”.
E tem mais: o experimento é tão bem-sucedido que Dan também publicou um livro de receitas, por título: "Como fazer pratos de restaurante britânico-indiano em casa". De fato, Dan e seus filhos também experimentaram “a criação de um molho especial à base de curry, adequado para preparar muitos pratos e que pode ser mantido por vários dias: a solução ideal para os dias em que você tem pouco tempo para cozinhar” !
Dan e sua família são a prova real de que mude sua forma de comer não significa apenas comer de forma diferente, também significa amplie seus horizontes, fazer novos laços e viver em maneira mais saudável.
Entretanto, se quiseres algumas boas receitas à base de caril podes inspirar-te nos seus pratos, tens 365 disponíveis!
Verdiana Amorosi
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