O açúcar mascavo é vegano?

Você já disse que o açúcar de cana não é exatamente vegano, enquanto o açúcar de beterraba é? A indústria da cana-de-açúcar, de fato, utiliza carvão animal para seu refino e descoloração. Este adoçante, para ser sincero, não contém nada de animal, mas são utilizados resíduos de origem animal no processo de produção

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Você já teria dito que háou açúcar mascavo não é estritamente vegano, enquanto o de beterraba sim? A indústria de cana-de-açúcar, de fato, por sua própria refino e branqueamento utiliza o carvão animal. Este adoçante, para ser sincero, não contém nada de animal, mas são utilizados resíduos de origem animal no processo de produção.

Como nasce o carvão animal? Os ossos são aquecidos a uma temperatura entre 400 e 500 ° C em uma atmosfera pobre em oxigênio para controlar a combustão em relação à capacidade de adsorção do produto final como defluorante de água ou para eliminar metais pesados de soluções aquosas.

"O açúcar refinado não contém partículas ósseas e, portanto, é certificado. O carvão simplesmente remove as impurezas do açúcar, mas não se torna parte do açúcar”, refere Caroline Pyevich do The Vegetarian Journal. Certamente, porém, isso não será suficiente para silenciar muitas pessoas que vivem estendendo ao máximo o conceito ético que está por trás da palavra 'vegano'.

O que fazer então?

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O máximo seria poder excluir o açúcar de sua dieta, devido aos muitos efeitos colaterais para a saúde, mas se você realmente não consegue ficar sem um pouco de doce e não quer correr o risco de se deparar comingredientes ocultos de origem animal, essas são as opções:

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USE AÇÚCAR DE BETERRABA

Quem não quer nada com produtos tratados com compostos de origem animal, como recomenda o Huffington Post, pode escolhê-lo açúcar derivado da beterraba, que não envolva o uso de carvão animal para branqueamento. Alguns não é a solução ideal para a saúde, dado o dano que agora pode causar. Mas talvez em situações de emergência possa ser uma escolha útil.

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USE AÇÚCAR DE CANA PRODUZIDO SEM CARVÃO ANIMAL

Além disso, se é verdade que carvão animal é usado para produzir cana-de-açúcar, nem todo açúcar mascavo é refinado dessa maneira. De fato, algumas empresas contam com alternativas como o carvão granulado, que não contém produtos de origem animal. Compreender a diferença a olho nu, ou pelo paladar, é impossível. E mesmo o rótulo não pode ajudar.

Alternativamente, portanto, é possível consultar o lista peta e aquele de O Grupo de Recursos Vegetarianos para conheça os açúcares de cana certificados que não utilizam carvão animal em seu tratamento. Você também pode escrever para o fabricante solicitando informações específicas sobre o tipo de processo usado para refinar o açúcar.

USE OUTROS ADOÇANTES NATURAIS

Finalmente, uma solução ainda melhor, eles podem escolher outros adoçantes vegetais e natural (e preferencialmente orgânico), como malte, melaço ou suco de bordo. Não só os animais serão beneficiados, mas a saúde também.