Nozes, amendoins e todas as nozes em geral (exceto em casos de alergia) é uma verdadeira panacéia para a saúde. A ingestão de nozes tem sido associada a um menor risco de mortalidade, mas poucos estudos até o momento investigaram a relação entre o consumo de nozes e a redução do risco cardiovascular.
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Nozes, amêndoas, amendoins e tudo nozes em geral (exceto em casos de alergia) é real bom para a saúde. A ingestão de nozes tem sido associada a um menor risco de mortalidade, mas poucos estudos até o momento investigaram a relação entre o consumo de nozes e a redução do risco de doenças cardiovasculares e outras doenças graves.
Pare de comer um pequeno punhado de frutas secas por dia para viver mais. O estudo em questão foi publicado na revista científica Revista Internacional de Epidemiologia. É considerado um estudo completo e significativo em comparação com as pesquisas realizadas até o momento.
A nova pesquisa foi realizada no Estudo de coorte, que acontece na Holanda desde 1986 e envolve 120 homens e mulheres holandeses. Os autores do estudo concluíram que homens e mulheres comem pelo menos 10-15 gramas de nozes ou amendoins por dia - cerca de meio punhado - têm uma redução notável no risco de morte por algumas doenças graves em comparação com pessoas que não consomem nem nozes nem amendoim. No estudo, como na vida cotidiana, amendoins são considerados entre as nozes, mesmo que do ponto de vista botânico estejam relacionados com leguminosas.
O risco de mortalidade é reduzido em doenças respiratórias, o doenças degenerativas, o diabetes, il câncer e doenças cardiovasculares. Os amendoins protegem a saúde como as nozes, mas a manteiga de amendoim industrial (que geralmente tem ingredientes adicionais como óleos vegetais, sal e ácidos graxos) não tem o mesmo efeito.
Estudos anteriores realizados nos EUA e na Ásia mostraram uma associação entre consumo de nozes e amendoim e menor risco de doença cardiovascular, mas o novo estudo é considerado surpreendente sobretudo pelo aspecto ligado à redução do risco de câncer e diabetes, entre as doenças mais preocupantes do nosso tempo.
O crédito seria todas as gorduras poliinsaturado, vitaminas, antioxidantes e compostos bioativos presentes nas nozes, substâncias capazes de reduzir o risco de adoecer. E 15 gramas de nozes por dia fornecem menos de 100 calorias, portanto, não é um problema incluí-los como lanche durante nossos dias.
Marta Albè
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