Não jogue fora as cascas de tangerina, desidrate-as e encha-se de vitamina C

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Carlos Laforet Coll
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Você sabia que as cascas de tangerina desidratadas são um recurso repleto de benefícios para a saúde? Veja como prepará-los

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Você sabia que o casca de tangerina desidratada é um grande recurso, cheio de benefícios para a saúde? As cascas de frutas cítricas podem ser reutilizado de mil maneiras, na cozinha ou para deixar nossa casa mais perfumada e acolhedora.





O que importa é escolher frutas orgânicas e não tratadas, principalmente se tivermos que usar as cascas para nutrição e saúde.

Veja também: Marmelada de tangerina: a receita para preparar uma compota de aroma inebriante, sem desperdiçar as cascas

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Como preparar cascas de tangerina desidratadas

Preparar cascas de tangerina desidratadas é muito simples. Basta descascar as tangerinas com cuidado. Então você vai desidratá-los colocando-os perto de um radiador ou fogão, no forno a baixa temperatura ou enquanto cozinha outros alimentos, ou de outra forma graças a um secador. Dependendo dos usos subsequentes, basta cortá-los em tiras ou reduzi-los a pó com a batedeira de cozinha. Um moedor de café também pode ser uma ferramenta adequada. Dependendo do método de secagem escolhido, levará aproximadamente 10 a 24 horas para obter cascas de tangerina desidratadas. Eles podem ser armazenados sem problemas por meses em um frasco de vidro bem fechado, para serem armazenados em local fresco e longe da luz.

Os benefícios para a saúde

1) Vitaminas e antioxidantes. As cascas de tangerina são ricas em vitaminas e antioxidantes, que nos protegem dos efeitos nocivos da radicais livres. Os antioxidantes nos ajudam a manter a saúde por mais tempo e nos garantem uma melhor qualidade de vida.

2) Fibra. As cascas de tangerina desidratadas são ricos em fibras que ajudam os nossos intestino em fazer seus movimentos de forma regular. Além disso, a fibra contribui para reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue. Eles podem ajudar a prevenir problemas cardíacos e câncer de cólon. Os benefícios das cascas de tangerina desidratadas contra colesterol atraíram a atenção de especialistas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, que os tornaram objeto de estudo em colaboração com um grupo de pesquisadores canadenses.



3) Anti-inflamatório. Eles são um verdadeiro anti-inflamatório natural. Seus propriedades benéficas são considerados úteis para prevenir o envelhecimento do nosso organismo, a inflamação e o aparecimento de doenças graves. Tudo, claro, acompanhado de um dieta saudável e balanceada, rico em frutas, verduras, legumes e grãos.

Como usá-los na cozinha

Algumas ideias simples para usar cascas de frutas cítricas na culinária envolvem preparar receitas doces e salgadas. As cascas cítricas desidratadas são verdadeiras pó mágico para insaporir todo tipo de sobremesa, desde bolos, biscoitos, pudins, até cremes para recheio, sem falar nas bebidas. Eles substituem perfeitamente as ampolas de aromas por doces e pequenas quantidades são suficientes para obter um aroma delicioso. Também são adequados para temperar pratos como saladas de frutas ou saladas mistas da estação, mas também em ensopados e na preparação de molhos de acompanhamento para pratos principais.

Cosméticos naturais e pot-pourri

Você pode usar as cascas de tangerina desidratadas para a preparação de sua própria cosméticos naturais caseiros. Eles serão usados ​​para dar um bom perfume aos cremes para mãos, rosto e corpo. Além disso, o pó mágico obtido graças às cascas de tangerina desidratadas é excelente para uma esfoliação delicada para o rosto ou corpo, sozinho ou em adição a outros ingredientes, como açúcar ou farinha de amêndoa. São fabulosos em potpourri para perfumar os quartos da casa e os roupeiros.

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Chá de ervas com cascas de tangerina desidratadas

Um dos usos mais interessantes das cascas de tangerina desidratadas é preparar um chá de ervas cheio de benefícios para a saúde. Depois de deixar as cascas de tangerina secarem naturalmente, e depois de cortá-las em pedaços pequenos, despeje duas colheres de chá em uma xícara, encha-a com água fervente e deixe em infusão por alguns minutos. Em seguida, coe, deixe esfriar e aproveite a bebida. Quanto às cascas de tangerina desidratadas em pó, você pode adicioná-las em pequenas quantidades na preparação do seu chá habitual ou outros chás de ervas, como aromatizante natural com sabor cítrico.



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