Consumir muesli embalado nem sempre é a melhor maneira de começar o dia, dado o alto teor de pesticidas
Não guarde o abacate assim: é perigosoConsumir muesli embalado nem sempre é a melhor maneira de começar o dia, dado o alto teor de pesticidas muitas vezes escondidos no produto
Muitos pensam que são bons para a saúde comprando muesli para comer um café da manhã saudável e nutritivo, mas nessas misturas de cereais e nozes - além de esconder enormes quantidades de açúcares ocultos que são tudo menos saudáveis - resíduos de pesticidas químicos também podem altamente tóxicos para a saúde, embora dentro dos limites da lei e, em casos mais raros, até pesticidas que não são legais na União Europeia.
Teste ecológico comprei e analisei 50 marcas famosas de muesli de frutas, com teor de frutos entre 7% e 55%; 29 dos produtos eram de origem orgânica. Testes laboratoriais revelaram a presença de vestígios de inúmeros agrotóxicos em muitos dos produtos analisados, com registro negativo de 31 agrotóxicos diferentes encontrados em um único produto. O que surpreendeu os autores do teste foi a descoberta da presença de um pesticida proibido na UE em produtos destinados ao mercado europeu: isso é possível porque nem todos os ingredientes que compõem o produto acabado vêm do cultivo da UE, mas vêm de países com leis mais permissivas sobre o assunto.
Alguns dos pesticidas proibidos na UE são os famoxadona (um fungicida usado contra várias doenças fúngicas em frutas, tomates, batatas, cucurbitáceas, alface e uvas), clorpirifós (um pesticida usado para matar parasitas, insetos e vermes), permitir (poderoso pesticida) e triadimenol (um fungicida activo contra infecções provenientes da semente ou do solo e disseminadas pelo vento): estas e outras substâncias são proibidas na UE porque são venenosas para insectos e aves, mas também porque põem em perigo a saúde dos trabalhadores agrícolas bem como dos consumidores devido às suas propriedades mutagénicas ou cancerígenas.
Por último, potencialmente cancerígeno, mas ainda não oficialmente banido da agricultura da UE, é glifosato, cujo uso massivo também coloca em risco a biodiversidade: o teste encontrou vestígios que ultrapassam os limites permitidos em cinco dos muesli de frutas analisados.
O muesli de frutas da marca Vitalis Dr. Oetker foi o pior no teste, uma vez que não contém apenas vestígios de até 14 pesticidas, mas entre estes existem também os proibidos na UE: é o caso do clorpirifós, que a União Europeia proibiu desde o início de 2020, pois modificaria a composição genética e o desenvolvimento neurológico e causaria danos permanentes ao cérebro dos fetos.
Como isso foi possível? A empresa que produz Vitalis, explica Ökotest, tem usado matérias-primas produzidas em países em desenvolvimento, onde provavelmente há regras mais frouxas sobre o uso de pesticidas: as passas presentes no muesli, por exemplo, vêm do Chile e da África do Sul. Em geral, os pequenos resíduos de pesticidas nos alimentos não representam um risco grave para a saúde dos consumidores - no entanto, sabendo da sua presença, é certamente melhor não consumir estes produtos que, para além de serem prejudiciais para nós, também representam um ameaça ao meio ambiente. Porque os limites legais atualmente não consideram o efeito coquetel.
Infelizmente, os pesticidas ilegais não são a única falha no muesli de frutas da marca Vitalis, "condenado" pelo teste também por sua teor excessivo de açúcar - uns bons 28 gramas por 100 gramas (na prática, mais de um quarto do produto é açúcar). Isso é muito alto para os padrões recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que recomenda aos adultos um consumo máximo diário de 50 gramas de açúcar. Em suma, a avaliação geral feita pela agência alemã é "insatisfatória".
Como podemos evitar o enchimento de pesticidas químicos nocivos e açúcares desde a primeira luz da manhã? Uma solução que nos permite não abdicar do sabor de um bom muesli é prepará-lo em casa, escolhendo cuidadosamente os ingredientes e tendo o cuidado de não adicionar açúcares (AQUI estão algumas das nossas receitas muito simples).
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Fonte: Okotest
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