Mousse de ricota e morango

Mousse de ricota e morango, a receita de uma sobremesa sem assar para ser servida no final de uma refeição ou mesmo na hora do lanche. Perfeita para jovens e idosos, esta sobremesa de colher permanece encorpada e aveludada.

Mousse de ricota e morango, a receita uma sobremesa sem assar para ser servida no final de uma refeição ou mesmo na hora do lanche. Perfeita para jovens e idosos, esta sobremesa de colher permanece encorpada, aveludada e pode ser preparada em apenas alguns minutos.

Antiga receita de origem francesa, a mousse é um composto alimentar que durante o seu processamento incorpora pequenas partículas de ar que tornam sua consistência mais leve que o creme clássico. Seja preparado com alimentos doces ou salgados, muitas vezes tem muitas variações que também incluem o uso de espessantes.

Baixo em calorias e rápido de preparar, nossa mousse não precisa de tempo de descanso, então você pode apreciá-la mesmo imediatamente após prepará-la. Para o fazer, aconselhamo-lo a escolher morangos da época, possivelmente biológicos e zero km, para depois combinar com ricotta, iogurte e um pouco de açúcar mascavo em pó.
Se quiser deliciar-se na cozinha, também pode preparar cestos de massa quebrada com óleo e usar a mousse de ricota e morango como recheio.

conteúdo

Ingredientes

• 250 gr de ricota
• 125 gramas de iogurte
  
• 50 gramas de açúcar de cana em pó
•  100 gr de morangos

• Tempo de preparação:
  minutos 15
• Tempo de cozimento:
  -
• Tempo de descanso:
  -
• Doses:
  para 4 pessoas
• Dificuldade:
  baixo

Como preparar a mousse de ricota e morango: procedimento

• Peneirar ricota em uma tigela,
• lavare os morangos, retire o talo, seque-os e corte-os em gomos,
• coloque-os em um processador de alimentos junto com iogurte e açúcar em pó
• debulha tudo obtendo assim um puré bem misturado,

• adicione à ricota misturando-as com uma espátula com movimentos circulares que vão de baixo
• para alta para incorporar ar na mistura,
• pose a mousse de ricota e morango em copos pequenos e sirva imediatamente, decorando a gosto com morangos adicionais.

Como conservar a mousse de ricota e morango:

A mousse de ricota e morango deve ser consumida no dia seguinte, desde que mantida na geladeira coberta com filme plástico.

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Ilaria Zizza