Mousse de chocolate e abacate: receita sem adição de açúcar

Mousse de chocolate e abacate, aqui está uma receita sem adição de açúcar para preparar um delicioso creme para ser servido como sobremesa de colher, usado como recheio de bolos ou como alternativa à cobertura para a decoração de cupcakes e cupcakes. Uma forma rápida e original também de reaproveitar o chocolate do Ovo de Páscoa.

Mousse de abacate e chocolate, aqui está um receita sem adição de açúcar para preparar um delicioso creme para ser servido como sobremesa de colher, usado como recheio de bolos ou como alternativa ao glacê para decoração de bolos e cupcakes. Uma forma rápida e original também de reaproveitar o chocolate do Ovo de Páscoa.

Para fazê-lo, você precisa de um abacate maduro para misturar chocolate simples, de preferência 70%, e especiarias a gosto. Para a nossa receita optámos por canela em pó, mas também pode usar sementes de baunilha, gengibre e casca de citrinos biológica. Sem açúcar, embora você possa adicionar meia colher de chá de xarope de agave, caso não consiga ficar sem os sabores muito doces.

Depois de pronta, é aconselhável deixar a mousse repousar cerca de dez minutos antes de servir e guardá-la no frigorífico no máximo dois dias.

conteúdo

Ingredientes

350 gr de abacate já limpo
200 gr de chocolate preto
canela em pó a gosto

Tempo de preparação:
Minutos 10
Tempo de cozimento:
-
Tempo de descanso:
minutos 10
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar a mousse de chocolate e abacate: procedimento

Limpar o abacate, retire o caroço e corte-o em pedaços pequenos, coloque num processador de alimentos e faça um puré,
nel frattempo derreta o chocolate junto com a canela em banho-maria,

fundir em uma tigela o purê de abacate e o chocolate derretido e misture-os,
deixe descansar o creme por cerca de dez/quinze minutos e depois transfira-o para um saco de confeitar para melhor porcioná-lo.