O milheto pode garantir alimentos e segurança alimentar para milhões de pessoas após o aquecimento do planeta
Il milheto (Pennisetum glaucum) é um cereal muito nutritivo, rico em fibras e sobretudo em proteínas e sais minerais incluindo ferro, zinco e folato, essenciais para a saúde do nosso organismo. Também conhecido pelo termo bajra, o nome tradicional em hindi para a colheita de Pennisetum glaucum, o milheto é cultivado principalmente na África e na Índia, onde é uma importante fonte de nutrição, mas graças à sua enorme adaptabilidade em muitos outros lugares também em todo o mundo .
Além de ser bom e rico em propriedades, o milheto, na verdade, é um cereal capaz de se adaptar melhor do que outros em temperaturas extremas e a falta de água.
Este aspecto é importante porque o milheto, embora não seja muito consumido por nós, representa uma das principais fontes de subsistência para mais de 90 milhões de pessoas pertencentes aos grupos mais vulneráveis da Índia e da África Subsaariana.
Nestas regiões, o seu consumo permite prevenir as carências nutricionais mais importantes encontradas nas camadas mais fracas da população.
La cultivo de milho perlato cobre quase 30 milhões de hectares nas regiões áridas e semiáridas do mundo, suportando temperaturas até 42 ° C, à seca e ao ataque do míldio, um fungo patogênico.
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Considerando que vários cereais como o arroz e o milho são incapazes de resistir a 35°C, o resistência de milho parece inusitado e extraordinário e merece ser estudado em vista do aumento das temperaturas que estamos enfrentando.
As estratégias postas em prática pela milha da pérola para enfrentar condições ambientais desfavoráveis eles foram, portanto, investigados em pesquisas recentes realizadas por vários institutos internacionais, incluindo o Instituto de Biologia e Biotecnologia Agrícola (IBBA) do CNR.
Os pesquisadores sequenciaram e analisaram o genoma do milheto, descobrindo os genes responsáveis pela resistência desse cereal.
Os resultados mostraram que comparado a outros cereais, o milheto possui genes para a tradução de proteínas que atuam como ceras, isolando e protegendo as plantas de resistir ao calor e à seca, impedindo a transpiração da água.
Uma característica muito importante, se levarmos em conta o aumento esperado das temperaturas como consequência da crise climática.
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A descoberta pode ter repercussões importantes no futuro, pois o cultivo de plantas mais resistentes ao calor e à falta de água poderia garantir à população mundial o abastecimento e a segurança alimentar mesmo após um aumento das temperaturas que dificultaria, se não impossível, cultivar os cereais em que hoje se baseia a nossa dieta.
Fonte de referência: Natureza / CNR
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