“A escolha vegetariana não é uma dieta, mas a expressão de um sistema de valores que leva da apatia à empatia, da opressão à justiça”. Palavra de Melanie Joy, convidada muito aguardada do 5º Festival Vegetariano de Gorizia. Estudiosa e escritora, Melanie Joy chegou ao Festival para apresentar seu novo livro, intitulado Finalmente a libertação animal! nas livrarias a partir de 9 de julho de 2014.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
“A opção vegetariana não é uma dieta alimentar, mas a expressão de um sistema de valores que vai da apatia à empatia, da opressão à justiça”. Palavra de Melanie Joy, convidado muito aguardado do 5º Festival Vegetariano de Gorizia. A acadêmica e escritora Melanie Joy chegou ao Festival para apresentar seu novo livro, intitulado Finalmente a libertação animal! nas livrarias a partir de 9 de julho de 2014.
Em 2012 ele publicou um livro que rapidamente se tornou um best-seller Por que amamos cachorros, comemos porcos e usamos vacas. Psicóloga e socióloga da Universidade de Massachusetts em Boston, além de palestrante de renome mundial, em Gorizia, a Dra. Joy tentou explicar algumas das mecanismos que tornam o consumo de carne aceitável para nós. Aquilo em que estamos imersos é, na verdade, uma verdadeira "cultura carnística" que nos permite justificar o assassinato de animais.
E isso acontece em particular por meio do estratégia três "N", como Joy o chama: comer animais é natural, normal e necessário:
- natural porque o homem é carnívoro desde os tempos pré-históricos. No entanto, lembra o pesquisador, quem defende essa tese finge ignorar que antes de caçar os animais, o homem comia essencialmente frutas.
- Normal porque estatisticamente, os vegetarianos em muitos países ocidentais são apenas um em dez. Mas só o que é praticado pela maioria pode ser definido como "normal"?
- Finalmente, comer animais é necessário a fim de evitar desequilíbrios alimentares perigosos. É o mais forte dos argumentos dos carnívoros, mas é continuamente negado pelas pesquisas de alguns nutricionistas.
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É essencial abrir os olhos: no passado justificamos igualmente muitos outros comportamentos que agora nem sonharíamos em aprovar, como a dominação social do homem, o casal estritamente heterossexual, as guerras de religião, a violência. Quem aceitaria o estupro de mulheres em outras cidades hoje só porque foi sistematicamente praticado ao longo da história?
Le falsas desculpas não termine aqui: vegetarianos e veganos também são culpados por "destruir tradições»Ligado à mesa, como o almoço de Natal, quando na realidade basta encontrar um compromisso com o assado clássico para todos, batido no prato todos os anos.
Além disso, alguns argumentam que hoje o as plantas não têm mais as mesmas propriedades nutricionais do passado, quando os métodos de cultivo eram menos intensivos. No entanto, nutricionistas e nutricionistas nos dizem que, mesmo que isso fosse verdade, os alimentos vegetais de hoje são suficientemente nutritivo.
E de qualquer maneira, como ele também lembrou Melanie Joy, todas essas desculpas não devem nos distrair da "destruição" que cometemos ao matar outros animais.
Il vegetarianismo então vai além da nutrição, é um escolha de vida. E justamente por essa importância é um caminho que segue abordado em etapas: "Você não se torna vegetariano na mesa", disse o Dr. Joy. «Por exemplo - explicou ela - fiz esta escolha depois de ter nojo de carne devido a uma infecção viral. De vegetariano só depois me tornei vegano ». Passo a passo, o escolha vegetariana torne-se parte de nós e de nossa abordagem da vida.
“É uma mudança de consciência, por isso não vai passar como as tendências passam”.
Melanie Joy vai continuar a sua digressão de promoção do novo livro com uma paragem em Roma no dia 9 de julho (dia oficial de lançamento do livro) às 19.30hXNUMX na sala de conferências da Città dell'Altra Economia (Largo Dino Frisullo, Testaccio)
Lorenzo Alberini
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