Dezenas de queijos foram recolhidos pelo Ministério da Saúde pela presença de aflatoxinas M1, consideradas tóxicas e cancerígenas
Não guarde o abacate assim: é perigosoDezenas de queijos foram recolhidos pelo Ministério da Saúde pela presença de aflatoxinas M1, consideradas altamente tóxicas e entre as substâncias mais cancerígenas existentes.
Alerta de novos maxi alimentos das autoridades ministeriais que retiraram vários lotes pertencentes a 9 tipos de queijos frescos e laticínios, todos produzidos pela Laticínios Pascoli, com sede em Savignano sul Rubicone.
De ricota a squacquerone di Romagna DOP. Há muitos produtos retirados e a causa é comum: todos os lotes envolvidos podem estar contaminados pela aflatoxina M1, considerada perigosa para a saúde humana por ser tóxica e cancerígena.
“As aflatoxinas têm a capacidade de causar danos à saúde (toxicidade) tanto no curto-médio prazo quanto no crônico. O fígado é o principal alvo das aflatoxinas: a de maior interesse toxicológico é, sem dúvida, a aflatoxina B1 (AFB1), pois tem ação nos genes (genotóxicos) e no desenvolvimento do câncer de fígado (hepatocâncer). Em 1993, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer classificou a aflatoxina B1 no Grupo 1, ou seja, como carcinógeno humano. Entre os produtos de transformação metabólica da aflatoxina B1 (ou seja, as transformações que tornam uma substância ingerida pelo organismo melhor assimilável ou mais facilmente eliminada), o mais importante para a saúde é l'aflatossina M1, molécula que se encontra essencialmente no leite de bovinos, ovinos e caprinos e é mais facilmente transportável pela corrente sanguínea. Seu poder de causar câncer de fígado é entre 2 e 10% do tipo B1 ″ explica o Istituto Superiore di Sanità.
Se você adquiriu recentemente queijos e laticínios da marca Caseificio Pascoli, verifique os lotes e se coincidem com os listados, evite consumir os produtos.
Aqui estão todos os recalls e os lotes retirados:
- Para ler o aviso de segurança da Casatella, clique aqui
- Para ler o aviso de segurança de Bazzotto di Romagna semitenero, clique aqui
- Para ler o aviso de segurança Bucciatello del Rubicone, clique aqui
- Para ler o aviso de segurança do Nuvola di latte, clique aqui
- Para ler o aviso de segurança da Ricota, clique aqui
- Para ler o aviso de segurança do Squacquerone di Romagna DOP, clique aqui
- Para ler o aviso de segurança do Squacquerone di Romagna DOP, clique aqui
- Para ler o aviso de segurança do Squacquerone di Romagna DOP, clique aqui
- Para ler o aviso de segurança do Squacquerone di Romagna DOP, clique aqui
Para ler todos os avisos de segurança do Ministério da Saúde, clique aqui
Fontes de referência: ISS, Ministério da Saúde
Veja também:
- Queijo contaminado com salmonela retirado: marca e lote
- Conad faz recall de flocos de milho para alérgenos não declarados no rótulo
