A massa não engorda. Chegou a confirmação da ciência de que quem consome (sem exagerar) esse alimento tão caro à dieta mediterrânea, pode continuar a fazê-lo sem medo dos quilos extras.
Não guarde o abacate assim: é perigosoA pasta não te engorda. Chegou lá confirmação da ciência que quem consome (sem exagerar) este alimento tão caro à dieta mediterrânica, possa continuar a fazê-lo sem medo dos quilos a mais.
O estudo que chegou a esta conclusão foi realizado na Departamento de Epidemiologia do IRCCS Neuromed de Pozzilli em Molise. o amostra de pessoas levado para exame (cerca de 23 mil) avaliar o efeito do consumo mais ou menos regular e mais ou menos moderado de massas na cintura.
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Cada participante foi submetido a medidas específicas: peso, altura, índice de massa corporal (IMC), cintura, relação cintura-quadril e estes dados foram então comparados com os hábitos alimentares de cada um, com especial atenção para o consumo diário de massas.
As conclusões são reconfortantes para todos aqueles que não podem abrir mão de um bom prato de massa mesmo quando estão de dieta: a massa não só não engorda, mas pode até ajudá-lo a ficar em forma desde que você consuma moderadamente, ou em um quantidade equivalente a 10% das calorias diárias, em média cerca de 50 gramas por dia (não muito, mas melhor que nada!).
George Pounis, autor principal da pesquisa que viu sua publicação em Nutrition and Diabetes, resumiu os resultados obtidos da seguinte forma:
“O consumo de massas, ao contrário do que muitos pensam, não está associado ao aumento do peso corporal. Pelo contrário: nossos dados mostram que comer macarrão resulta em um índice de massa corporal mais saudável, uma circunferência abdominal menor e uma melhor relação cintura-quadril".
A massa não deve, portanto, ser demonizada nunca, nem mesmo quando em dieta. Como sabemos, os carboidratos são essenciais para o nosso corpo. Muitas vezes, porém, pensando em perder peso mais rápido, cometemos o erro de bani-los para dar mais espaço às proteínas (na maioria das vezes de origem animal) criando desequilíbrios em nosso corpo que precisa de todos os nutrientes para funcionar corretamente.
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Se você deseja obter o máximo de benefícios de comer macarrão, recomendamos que você escolha um de qualidade: integral, orgânico, melhor se feito com farinhas de grãos antigos ou com cereais alternativos, como a espelta. Um molho de tomate clássico é o condimento ideal, mas se procura novas ideias originais para tornar a sua massa deliciosa, veja aqui as nossas sugestões.
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E se você tiver tempo e vontade, por que não preparar alguns Macarrão caseiro? Você já experimentou, por exemplo, pizzoccheri feito de farinha de trigo sarraceno? Uma excelente alternativa também para limitar um pouco o glúten. Aqui a receita.
