Massa leve com abacate [receita sem manteiga]

Massa quebrada com abacate, a receita leve para preparar biscoitos e tortas sem manteiga ou óleo

Macarrão light com abacate, a receita para preparar uma das bases de pastelaria mais famosas sem manteiga, nem óleo. Variante da receita clássica, é preparado com ingredientes não refinados para tortas e biscoitos caseiros leves, macios e perfumados.

O abacate, fruta com propriedades nutricionais conhecidas, é perfeito para substituir a manteiga em diferentes preparações, pois, uma vez misturado, com seus óleos, pode compactar bem as massas.

Para preparar isso massa folhada leve e sem lactose é necessário usar um abacate maduro, portanto macio ao toque, e conforme o gosto, é possível aromatizar a mistura com casca de frutas cítricas da época ou com sementes de baunilha.

Ingredientes

200 gr de farinha 1
80 gr de abacate maduro
80 gramas de açúcar mascavo
1 ovo (52 gr sem casca)
1 pitada de bicarbonato de sódio

Tempo de preparação:
minutos 15
Tempo de cozimento:
-
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Como preparar massa quebrada com abacate: procedimento

Descascar o abacate e retire o caroço, coloque a fruta em um processador de alimentos e triture até obter um purê,
em uma tigela adicione a farinha, açúcar, ovo, bicarbonato de sódio e possivelmente os aromas,

adicionar o abacate e amasse tudo até obter uma massa bem compacta.

uma vez pronto, a massa quebrada leve pode ser usada imediatamente; é aconselhável trabalhá-lo com farinha adicional para torná-lo menos pegajoso.