Salada de macarrão, ou massa fria, junto com salada de arroz nunca falta na mesa de verão, no almoço ou no jantar. A massa fria é fácil de preparar e conveniente para levar como lanche para o escritório ou nas férias, seja na praia ou nas montanhas.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
O salada de macarrãoum massa fria, junto comsalada de arroz nunca falha na mesa de verão, no almoço ou no jantar. A massa fria é fácil de preparar e conveniente para levar como lanche para o escritório ou nas férias, seja na praia ou na montanha. Podemos inserir a salada de macarrão entre receitas vegetarianas e veganos que poderíamos servir aos nossos convidados durante um almoço ou jantar a bufê verão. Nós enriquecemos o nosso saladas de macarrão com legumes da época sempre diferentes. Também podemos adicionar leguminosas, nozes, sementes e ervas aromáticas.
Aqui está uma coleção de receitas preparar um em casa massa fria sempre diferente. Você pode usar a clássica massa de semolina, mas também massa integral ou massa sem glúten, como a massa de milho.
conteúdo
Massa fria, a receita universal
Se você está procurando por um antes de mais nada receita "universal" para orientá-lo no preparo da sua primeira massa fria, porque talvez você seja um iniciante na cozinha, aqui você está satisfeito. Para uma salada de massa sempre fresca e leve, combine ingredientes sazonais, talvez crus e cozidos. Aqui a receita a seguir.
Massa fria com pesto genovês e tomate cereja
Se você ama o pesto, lembre-se que este molho também é bom frio e combina perfeitamente com a sua salada de macarrão, que pode enriquecer com tomate cereja e, se desejar, também com azeitonas verdes ou pretas. Aqui a receita a seguir para preparar fusilli frio com pesto.
Macarrão de melão frio
Para preparar macarrão de melão frio não são necessários condimentos prontos, basta cortar o melão em cubos e adicionar um pouco de mussarela de soja defumada. Aqui a receita a seguir para preparar macarrão de melão frio.
Massa fria: a receita da lasanha sem cozinhar
Para preparar um prato de massa fria um pouco diferente do habitual pode-se optar por preparar uma lasanha sem cozinhar, use tomate, abobrinha, manjericão e mussarela como condimento. Você encontrará a receita aqui.
Macarrão de açafrão frio com abobrinhas e beringelas
Se você vegan ou você tem convidados veganos para jantar e quer algo rápido de preparar, aqui está uma massa fria com açafrão, abobrinha e berinjela que é realmente fácil de preparar. Na verdade, para o molho só vai precisar de beringelas, abobrinhas, uma cebola e açafrão. Aqui a receita a seguir.
Massa fria de açafrão com tomate seco
fonte foto: mariacolonna.com
Se além dos clássicos tomates-cereja frescos, você também adora o tomates cereja secos, aqui fica a ideia de escolhê-los como condimento para seu prato de massa fria, combinando-os com açafrão, para que seu prato fique com um visual bem verão e colorido. Aqui a receita a seguir.
Massa integral fria com favas e aspargos
fonte foto: lacucinavegetariana.com
Foguete fresco para preparar um pesto light, favas e aspargos. Aqui está o que você precisa para preparar uma massa fria de massa integral se quiser servi-la com um curativo leve. Você pode cozinhar a fava, escaldar os aspargos e deixá-los esfriar antes de continuar o preparo. Aqui receita.
Macarrão frio com legumes grelhados e açafrão
fonte foto: vicenzatoday.com
Para preparar esta massa fria você pode cozinhar vegetais grelhados ou, melhor ainda, use sobras de legumes grelhados, de modo que já estejam frios e prontos para uso. Você pode grelhar pimentões, berinjelas e abobrinhas para temperar um bom prato de massa curta, talvez fusilli ou farfalle. Aqui receita.
Massa fria com pesto aromatizado com abobrinha, queijo feta e passas
fonte foto: aromadicacao.blogspot.com
Para o molho de sua massa fria, você pode combinar sabores doces e salgados, preparando um pesto leve à base de ervas aromáticas e enriquecendo o prato com ingredientes como abobrinha, queijo feta e passas. Aqui a receita a seguir.
Macarrão frio com ervilhas e abobrinha
fonte foto: vegefforts.blogspot.com
Se você tem o ervilhas frescas pronto para descascar, talvez directamente da sua horta, eis uma ideia para si: massa fria com ervilhas e abobrinha para preparar com ervilhas frescas, massa curta, tomate, raspas de limão e tomilho. Aqui a receita a seguir.
Marta Albè
Veja também:
- Massa fria: a receita universal
- Receitas vegetarianas: 15 pratos fáceis de aperitivo a sobremesa
- Buffet: 10 deliciosas receitas para servir além de massa fria
