Marmelada de laranja sem açúcar: a conserva perfumada que não pode faltar na sua despensa neste inverno

Como preparar uma deliciosa marmelada de laranja em casa em apenas alguns passos simples para encher de sabor e vitamina C 

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Como preparar uma deliciosa marmelada de laranja em casa em apenas alguns passos simples para encher de sabor e vitamina C 

As laranjas são as rainhas do inverno. Eles não só têm um aroma inebriante e um sabor único, mas representam um verdadeiro suplemento natural de Vitamina C, capaz de fortalecer nosso sistema imunológico durante os períodos e defendê-lo de doenças sazonais. Esta fruta pode ser consumida de várias maneiras: simplesmente em fatias, na forma de suco ou salada, por exemplo junto com erva-doce.

Mas a melhor forma de conservar todo o sabor e as extraordinárias propriedades da laranja é preparar uma deliciosa compota, para guardar na despensa e usar para enfeitar tortas, biscoitos ou para passar no pão ou tostas no café da manhã para começar com a carga certa. Vamos descobrir como prepará-lo em casa em uma versão light, sem adição de açúcar.

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Ingredientes 

• 1 kg de laranjas (de preferência orgânicas)
• 1 maçã (de preferência orgânica)
• 1 limão (de preferência orgânico)
• 100ml de xarope de bordo (opcional)

preparação 

Primeiro lave as laranjas e o limão e descasque-os, retirando as sementes e cascas das laranjas. Agora corte-os em pedaços e transfira a fruta cortada para uma panela. Agora lave a maçã, retire o miolo e corte-a em quatro gomos, juntando-a às laranjas e ao limão. Use um mixer de imersão para obter uma mistura cremosa e suave. Depois de ter o purê, adicione o xarope de bordo e ligue o fogo, levando-o a ferver. Mexa delicadamente de vez em quando e cozinhe por cerca de uma hora até que a mistura tenha a consistência típica de geléia.

Por fim, resta apenas transferir sua geleia caseira ainda quente para frascos previamente esterilizados. Feche-os hermeticamente e vire-os para criar o vácuo. A marmelada de laranja pode ser conservada até cerca de 5 meses na despensa ou em local fresco e seco. Uma vez abertos os frascos, no entanto, deve ser colocado no frigorífico e consumido no prazo de 4/5 dias.

Bon appetit!

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