Manteiga de nozes: a receita para fazer em casa

A manteiga de amendoim caseira é uma das muitas alternativas que podemos produzir para substituir a manteiga de vaca nas nossas receitas ou simplesmente para dar um toque extra de sabor aos nossos pratos.

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Il manteiga de nozes o caseiro é uma das muitas alternativas que podemos autoproduzir para substituir a manteiga de vaca em nossas receitas ou simplesmente para dar um toque extra de sabor aos nossos pratos. É uma das receitas de nozes que podemos fazer facilmente.





Por exemplo, você pode misturar risotos com manteiga de nozes, mas também pode preparar biscoitos deliciosos, assim como com manteiga de avelã e manteiga de amêndoa. A manteiga de amendoim, por outro lado, é mais adequada simplesmente para barrar no pão ou como complemento de molhos para temperar saladas e vegetais.

Aqui estão os ingredientes e todas as instruções para fazer manteiga de amendoim em casa.

Ingredientes

400 gr de nozes sem casca
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (opcional)
1 colher de sopa de água (se necessário)
1 pitada de sal
Água para embeber

preparação

1) Pague o nozes sem casca em uma tigela grande, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Cubra a tigela com um pano de prato limpo.

2) No final da imersão, escorra as nozes, seque-as com um pano de prato e coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga.

3) Asse-os a 180 ° C por cerca de 15 minutos e misture-os pelo menos uma vez nesse meio tempo. Quando dourarem, tire do forno e deixe esfriar completamente. Verifique as nozes de vez em quando e tome cuidado para não queimá-las, pois não devem ficar pretas.

4) Despeje as nozes no batedeira ou em um processador de alimentos. Opere o aparelho até obter uma farinha de noz e, em seguida, continue a misturar. As nozes irão liberar seus óleos naturais e um creme irá se formar gradualmente.

Veja também: MANTEIGA DE AVELÃ: A RECEITA PARA PREPARAR EM CASA

Manteiga de nozes: a receita para fazer em casa

5) Com um liquidificador ou processador de alimentos potente, leva apenas alguns minutos para fazer a manteiga de nozes. Com um liquidificador comum pode demorar um pouco mais de paciência. Se necessário, neste caso, adicione 1 colher de sopa de água e 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem para obter uma mistura com uma consistência mais homogênea.



Veja também: MANTEIGA DE AMÊNDOA: A RECEITA PARA PREPARAR EM CASA


Manteiga de nozes: a receita para fazer em casa

6) Para uma versão saborosa adicione 1 pitada de sal. Para uma versão doce, você pode adicionar uma pitada de canela ou 1 colher de chá de mel ou xarope de bordo.


7) Despeje a manteiga de amendoim em um frasco de vidro esterilizado ou recipiente hermético para alimentos. Manteiga de amendoim caseira pode ser mantido na geladeira por até uma semana.

Marta Albè

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