Macarrão de melão frio

Massa fria com melão, a receita passo a passo para um delicioso e refrescante primeiro prato

La macarrão frio de melão é um primeiro curso verão saboroso e colorido. Para preparar com algumas horas de antecedência, a massa fria com melão é uma receita de verão (vegano) que certamente agradará pelo seu sabor refrescante.

Para deixar este prato frio ainda mais delicioso, combinamos um melão com mussarela de soja defumada o que tornou o sabor da massa realmente especial, mas se você não seguir uma dieta vegana pode eventualmente substituí-la por provolone doce. A preparação da massa fria de melão é muito simples e você poderá prepará-la em menos de vinte minutos.

A massa fria com melão pode ser servida de imediato ou, se a preparar com antecedência, pode ser um excelente prato take-away para ser consumido por exemplo durante uma pausa para o almoço de trabalho ou na praia, apenas tenha o cuidado de o transportar em frigorífico recipientes.

conteúdo

Ingredientes

400 gr de água
1 melão
200 g de mussarela de soja defumada
Sal a gosto
azeite extra virgem a gosto

Tempo de preparação:
Minutos 10
Tempo de cozimento:
Minutos 10
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 4 pessoas
Dificuldade:
baixo

Procedimento para a massa fria de melão:

Cortar mussarela de soja finamente defumada,
limpo o melão retirando a ponta, a casca e as sementes colocadas dentro dele,
corte em pedaços pequenos o melão e adicione-o à mussarela em uma tigela grande.
Entretanto Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, escorra quando estiver cozido e esfrie em água corrente.

Adicionar depois a massa com o molho,
tempere com óleo e misture,
servir em seguida, imediatamente ou depois de refrigerado na geladeira por algumas horas.