Leite e queijo são bons ou ruins para a saúde? Este é um dos temas mais quentes em termos de nutrição e sobre o qual existem opiniões absolutamente conflitantes. Agora, uma nova pesquisa quer tirar leite e derivados da opinião comum de que esses alimentos engordam. Muito pelo contrário, argumentam os estudiosos, os produtos lácteos fariam você perder peso!
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Leite e queijo eles são bons ou ruins para sua saúde? É sobre um dos tópicos mais quentes em nutrição e sobre os quais existem opiniões absolutamente conflitantes. Agora, uma nova pesquisa quer tirar leite e derivados da opinião comum de que esses alimentos engordam. Muito pelo contrário, argumentam os estudiosos, os produtos lácteos fariam você perder peso!
O estudo, realizado na Universidade de Ciência e Tecnologia de Qingdao (China) e publicado nos Annals of Epidemiology, analisou os dados de mais de 30 pesquisas anteriores. Trata-se, portanto, de uma meta-análise, ou revisão de dados obtidos por estudiosos espalhados pelo mundo que avaliaram a relação entre o consumo de leite e o aparecimento da obesidade.
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O resultado inesperado vê o leite como uma possível solução para o problema da obesidade. O que você quer dizer? Segundo os autores com 200 gramas de leite consumidos por dia, crianças e adultos podem ver reduzir o risco de obesidade em 16%.
Parece que os pesquisadores estão convencidos de que agir positivamente na cintura é a presença de cálcio que, se tomado nas quantidades certas, ajudaria a implementar uma série de reações metabólicas em nosso corpo destinadas a impedir que a gordura seja absorvida e, portanto, promover a perda de peso.
Mesmo que os resultados da pesquisa digam isso, ainda queremos apontar que parece-nos improvável que possamos resolver o problema da obesidade aumentando a ingestão de leite e produtos lácteos já que, como os nutricionistas costumam apontar, o excesso de peso não é magicamente derrotado com apenas um alimento ou bebida (nem mesmo com pílulas milagrosas), mas com uma boa educação nutricional e atividade física regular.
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Além disso, várias outras pesquisas trazem à tona as desvantagens do consumo excessivo de produtos de origem animal e especificamente de leite e produtos lácteos. De acordo com um estudo da Universidade de Uppsala, na Suécia, beber leite e laticínios enfraquece os ossos, enquanto os nutricionistas de Harvard eliminaram há algum tempo o leite e os laticínios de seu guia para uma alimentação saudável.
Houve até pesquisas que especularam que o queijo (provavelmente devido à caseína) você cria dependência (mais curioso do que pensar em agir sobre o problema da obesidade com um alimento que tende a viciar!).
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Dado que o cálcio é benéfico e promove a perda de peso, não seria concebível aproveite os mesmos benefícios usando eg cálcio de origem vegetal?
