O leite e a carne orgânicos têm alguma vantagem nutricional? Uma nova meta-análise da Universidade de Newcastle descobriu que a carne e o leite orgânicos contêm maiores quantidades de ácidos graxos ômega-3 essenciais.
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O leite e a carne orgânicos têm alguma vantagem nutricional? Uma nova meta-análise da Universidade de Newcastle descobriu que a carne e o leite orgânicos contêm maiores quantidades de ácidos graxos essenciais omega 3.
Os resultados do estudo foram publicados recentemente no British Journal of Clinical Nutrition. De acordo com os resultados do estudo, o leite e a carne orgânicos contêm 50% mais ácidos graxos ômega 3 do que a carne e o leite produzidos convencionalmente.
De acordo com especialistas, se aqueles que geralmente consomem leite e carne convencionais mudassem para alternativas orgânicas, eles aumentariam a ingestão de ácidos graxos essenciais retirados de sua dieta.
um estudo anteriormente conduzido por pesquisadores da Washington State University já havia destacado o maior teor de ômega 3 do leite orgânico em comparação ao leite convencional.
De acordo com Carlo Leifert, professor da Universidade de Newcastle que conduziu o novo estudo, os consumidores muitas vezes não estão cientes dos benefícios nutricionais dos produtos orgânicos. decidido investigar este tema com pesquisas.
La meta-análise realizado na Universidade de Newcastle considerou 196 estudos dedicados a leite e 67 estudos dedicados a carne e encontraram diferenças claras do ponto de vista nutricional entre produtos orgânicos e não orgânicos.
Segundo pesquisadores que conduziu o estudo, a dieta europeia é pobre em ácidos graxos ômega 3 e, portanto, a EFSA recomenda dobrar sua ingestão através da dieta.
Na opinião deles, a escolha de carne e leite orgânicos em vez de carne e leite convencionais deve fazer a diferença em nossa dieta em termos de aumento da ingestão de ácidos graxos ômega 3.
O estúdio nasceu acima de tudo para manter o debate aberto sobre as diferenças nutricionais entre alimentos orgânicos e não orgânicos, mas o que os pesquisadores esquecem de dizer nesta ocasião é que carne e leite certamente não são as únicas fontes de ômega 3 disponíveis para nós.
Geralmente especialistas indicam peixes e mariscos como os principais fontes de ômega 3, porém, destacando as questões críticas relacionadas ao acúmulo de metais pesados nesses alimentos. Então há fontes vegetais de ômega 3 muito importante: oóleo de linhaça, o semente de linho e nozes.
A necessidade diária de ômega 3 varia de 1 a 4 gramas. Dentro uma porção de 30 gramas de nozes encontramos 2 gramas de ômega 3, quantidade que Instituto Europeu de Oncologia considerar adequado para um dia inteiro.
Discover aqui le fontes de ômega 3 e as diferenças entre ômega 3 e ômega 6.
Marta Albè
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