Feijões, favas, amendoins, grão de bico, lentilhas e leguminosas em geral, além de serem alimentos particularmente nutritivos e saudáveis, ajudam o sistema cardiovascular a se manter limpo, diminuindo significativamente o nível de colesterol ruim no sangue. Isto é apoiado por dois estudos científicos publicados respectivamente em Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases e no British Journal of Nutrition.
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Feijão, favas, amendoim, grão de bico, lenticchie e em geral o legumináceas, além de serem alimentos particularmente nutritivos e saudáveis, ajudam oaparelho cardiovascolare para manter limpo, reduzindo significativamente o nível de colesterol "ruim" no sangue. Isto é apoiado por dois estudos científicos publicados respectivamente em Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases e no British Journal of Nutrition.
No primeiro artigo, os dados obtidos por ben foram resumidos 10 estudos realizados em um total de 270 pacientes de cujo cruzamento foi mostrado como o consumo diário de uma porção de leguminosas e em particular favas, feijões, ervilhas e lentilhas, durante pelo menos 3 semanas, favorece a redução do colesterol total em 11,8 mg / dl e disso LDL, o chamado colesterol "ruim", de 8 mg/dl.
A capacidade de manter o colesterol encontrados em leguminosas também surgiu a partir do segundo estudo em que os diversos foram levados em consideração propriedades nutricionais de grão de bico, ervilha, feijão e amendoim que, quando cruzados com os valores de pacientes com colesterol um pouco acima do normal, levaram os pesquisadores a admitir aqualidade eficaz de redução do colesterol dessas leguminosas, especialmente o amendoins e feijão branco, capazes de reduzir o colesterol total em 7% e 6% respectivamente, enquanto o colesterol LDL mesmo 9%.
Leguminosas, cujas propriedades são particularmente apreciadas por todos vegetarianos e veganos do mundo, pois representam os melhores alternativa vegetal à carne pelo seu elevado consumo de proteínas e sais minerais, têm por isso mais duas boas razões para serem preferidos, acompanhados de cereais, a um bom bife.
