Comer saudável e aprender as regras da natureza na escola hoje não é mais um sonho: em Pergola, na província de Pesaro-Urbino, uma horta escolar orgânica já existe há dois anos, em um terreno de 2000 metros quadrados disponibilizado pela Município e certificado pelo IMC (Instituto Mediterrânico de Certificação).
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Comer saudável e aprender as regras da natureza na escola não é mais um sonho hoje: um Pérgola, na província de Pesaro-Urbino, uma horta escolar organica, num terreno de 2000 metros quadrados disponibilizado pela Câmara Municipal e certificado pelaIMC (Instituto Mediterrânico de Certificação).
Il 5 junho, às 10h, será apresentado no Escola primária em Viale Martiri della Libertà este interessante projeto, que envolveu os alunos na redescoberta do antigo ofício do agricultor, do território a que pertencem e da comida genuína. Algumas fazendas da região também contribuíram para a construção, incluindo casas Bottaro, há algum tempo engajado na vivência de percursos educacionais dentro da empresa.
Na reunião de apresentação será possível visitar, para além do próprio jardim, também uma exposição montada para a ocasião e consultar a brochura "horta orgânica na escola - laboratório ao ar livre", nascido para contar essa importante experiência.
A iniciativa, realizada em colaboração com o Município de Pergola e a Província, permitiu aos alunos da escola trabalho manual de jardinagem, saber o natureza cíclica e poder usufruir diretamente dos produtos que oferece. O resultado do trabalho de cultivo flui diretamente para a cantina da escola, garantindo que as crianças que frequentamnutrição boa, limpa e justa, como Carlo Petrini de slowfood.
Não é por acaso que o Slowfood lançou em parceria com Fundação L. Bonduelle a ideia de hortas escolares com o projeto "horta em conduta": um programa de três anos para as escolas, baseado naalimentação e educação ambiental, que também combina aulas teóricas em sala de aula com a atividade prática de cultivo.
Com o resultado de fazer com que as crianças compreendam a importância e os caminhos de uma alimentação correta e desenvolvam um novo interesse por tudo o que gira em torno do mundo do trabalho no campo. Um mundo feito de memória e conhecimento que é bom que as novas gerações preservem e transmitam.
Eleonora Cresci
