Helicobacter pylori: causas, contágio, sintomas e dieta a seguir

Como e por que o Helicobacter é infectado? Quais são os sintomas e quais são os tratamentos?

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Com Helicobacter pylori indica um bactéria que pode colonizar o revestimento interno do estômago (mucosa gástrica) resultando em possível infecção. O nome deriva de sua forma de hélice, enquanto "pylori" refere-se ao trato terminal do estômago (Piloro) que o une ao intestino delgado, local preferido de infecção da bactéria. Mas como e por que o contágio por Helicobacter? O que são as sintomas e quais são os tratamentos?

Da inflamação local surge a risco de desenvolver doenças mais graves como gastrite crônica, dispepsia não ulcerosa, úlcera péptica e câncer de estômago. Felizmente, na maioria dos casos (e estamos falando de 80-85%) a infecção revela formas assintomáticas ou leves.

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Cos'è l'Helicobacter pylori

O Helicobacter pylori é um microrganismo que tem a capacidade única de proliferar no ambiente altamente ácido do estômago, levando a gastrite ou úlceras ou várias inflamações no estômago a longo prazo. É um bactéria gram-negativa responsável por uma infecção crônica da mucosa gástrica, onde a mesma bactéria é capaz de desencadear uma inflamação lenta que pode danificar as células do revestimento do estômago.

Sua forma espiral de alguns mícrons de comprimento e tem o chamado "flagelos”, Ou seja, estruturas semelhantes a caudas com as quais se move e é colocado na mucosa gástrica. Não é por acaso que a bactéria está intimamente ligada a problemas como gastrite, inflamação crônica da mucosa gástrica. Mas a infecção por Helicobacter pylori também é considerada a principal causa de úlcera gástrica e duodenal e em alguns casos pode até desenvolver câncer de estômago.

Para sobreviver no ambiente altamente ácido do estômago, a bactéria Helicobacter pylori produz uma enzima, aureia, que serve para aumentar o pH circundante, penetrar na membrana mucosa do estômago e neutralizar a acidez gástrica. Quando se instala no estômago, facilita a inflamação (gastrite) e a erosão da mucosa gástrica (úlcera).

Em resumo, portanto, o Helicobacter pylori é uma bactéria que se esconde na mucosa do estômago e consegue viver no ambiente extremamente ácido, escapando da ação destrutiva dos sucos gástricos.

É capaz de favorecer:

gastrite
úlcera gástrica
úlcera duodenal
cancro dello estomaco

Helicobacter pylori causa infecção

Do que nasce e em diante como a infecção é transmitida ainda está aberta ao debate científico. O que parece certo é que pode espalhado através de alimentos ou água contaminados. A modalidade infecciosa mais frequente é a contágio direto de pessoa para pessoa: é transmitido para via oral com contato direto ou, por exemplo, gotículas de saliva, ou por por via fecal-oral.

Alguns estudos parecem mostrar que a contato com fezes ou vômito de indivíduos infectados podem transmitir a infecção por Helicobacter pylori: não é coincidência, portanto, que a infecção por Helicobacter pylori seja mais disseminada onde há condições de má higiene ambiental, típico de países em desenvolvimento.

Em resumo, os principais fatores de risco para infecção por Helicobacter pylori são:

baixo nível de higiene
convivência com pessoas infetadas
consumo de água poluída ou alimentos contaminados com material fecal ou manipulado com as mãos não lavadas
sério falta de comida durante os primeiros anos de vida, incluindo a transmissão de leite materno infectado

Estima-se também que a maior prevalência de Helicobacter esteja em sujeitos idosos de certas populações (africano, americano, hispânico).

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Quanto ao risco de desenvolver doenças gástricas por infecção por Helicobacter pylori, são fatores predisponentes:

fumar
alcoolismo
ingestão crônica de anti-inflamatórios não esteróides

Helicobacter pylori

Na maioria dos casos, uma infecção por Hlicobacter pylori é completamente assintomática ou apresenta sintomas quase imperceptíveis. Somente o processo inflamatório gástrico torna-se intenso pode apresentar sintomas como:

azia que piora com o estômago vazio
dor abdominal
náusea e vômito
diarréia
perda de apetite
arrotos frequentes
inchaço
perda de peso inexplicável
fome de manhã
halitose

Helicobacter pylori: causas, contágio, sintomas e dieta a seguir

Como dissemos, o Helicobacter Pylori também pode levar a úlceras pépticas (gástrico ou duodenal), cujo sintoma mais comum é a dor e queimando estômago, que desaparecem depois de comer. Mas as úlceras pépticas podem sangramento causando hematêmese (vômito de sangue) ou melena (fezes pretas de sangue ou que parecem piche).

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Diagnóstico de Helicobacter pylori

Para chegar a um diagnóstico de infecção por Helicobacter pylori os médicos têm à sua disposição técnicas invasivas, como gastroscopia, e não invasivocomo amostragem de sangue (teste de anticorpos), teste de respiração com ureia ou mesmo análise de fezes, muitas vezes feito em crianças.

Gastroscopia: permite uma visão direta do estômago e da mucosa. Durante o exame, o médico também pode colher fragmentos de biópsia da mucosa gástrica e depois analisá-los ao microscópio (histologia)
Análise de sangue: em uma amostra de sangue que pode revelar a presença de anticorpos contra Helicobacter Pylori
Teste de respiração, ou teste de respiração: o paciente deve beber uma solução preparada, então o hálito será analisado para quaisquer alterações produzidas pela bactéria
Exame de fezes: neste caso, os antígenos da bactéria são pesquisados em uma amostra de fezes

Tratamentos de Helicobacter pylori e dieta a seguir

Em todos os casos de infecção por Helicobacter pylori, a terapia tradicional envolve o uso de antibióticos combinados com medicamentos inibidores da bomba gástrica (como medicamentos gastroprotetores).

Se a infecção apresentar algum sintoma ou, pior, gastrite ou úlcera já se desenvolveu, uma dieta absolutamente regular deve ser considerada. Isso significa, entre outras coisas, planejar refeições para que o estômago não fique muito tempo vazio e faça refeições menores ao longo do dia.

Especialistas também recomendam mastigar os alimentos lentamente para ajudar na digestão. Também é bom nao coma muito, porque comer demais estimula a produção de sucos gástricos, mas nem pular refeições, pois, neste caso, o estômago é levado a secretar ácidos que não podem ser absorvidos na ausência de alimentos. Alimentos gordurosos, mas também álcool e chocolate tendem a fazer com que os sucos gástricos retornem, enquanto alimentos muito quentes ou muito frios e salgados tendem a criar um excesso de secreção gástrica. Finalmente, é melhor cozinhar com métodos de cozimento leves (vapor, em uma panela com cozimento curto, grill).

Entre os alimentos permitidos encontramos: