Hambúrgueres vegetarianos de grão de bico e brócolis com sementes de chia

Quem sou
Elia Tabuenca García
@eliatabuencagarcia
Autor e referências

Hambúrguer de legumes com grão de bico e brócolis, a receita para um segundo prato vegano nutritivo e delicioso

Hambúrgueres vegetarianos de grão de bico e brócolis com sementes de chia, a receita para preparar um segundo prato vegan delicioso e saboroso, também excelente para deixar os pequenos da casa comerem legumes



Leves e com baixo teor de gordura, esses hambúrgueres livres de crueldade também podem ser servidos em um pão de hambúrguer caseiro junto com a salsa de abacate caseira.

Ingredientes

  • 120 gramas de grão de bico seco
  • 500 gramas de brócolis
  • 1 colher de chá de sementes de chia
  • azeite extra virgem a gosto
  • Sal a gosto
  • Tempo de preparação:
    Minutos 60
  • Tempo de cozimento:
    Minutos 20
  • Tempo de descanso:
    12 horas de imersão
  • Doses:
    para 4 pessoas
  • Dificuldade:
    baixo

Como preparar o hhambúrgueres vegetarianos de grão de bico e brócolis com sementes de chia: método

  • lugar o grão de bico de molho em uma tigela cheia de água por doze horas,
  • em entretanto, limpe e lave os brócolos e coza-os em bastante água com sal,
  • a quando cozidos, retire-os com uma escumadeira, deixando de lado a água da cozedura e coloque-os num passador.
  • Passou as doze horas de molho, escorra o grão de bico, lave-o em água corrente e cozinhe-o na água do cozimento do brócolis até ficar macio,
  • a quando cozidos, escorra-os e escorra-os juntamente com os brócolos,
  • em seguida transfira tudo para um processador de alimentos e triture até obter um puré,
  • resina agora uma assadeira com papel manteiga e com a ajuda de um cortador de massa forme os hambúrgueres,
  • polvilhe-os na superfície com azeite e tempere com sementes de chia,
  • assar em forno quente e asse a 200 ° por cerca de quinze minutos ou em qualquer caso até dourar,
  • a quando estiver cozido, retire do forno e
  • servir mesmo agora.

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