Glifosato em cervejas alemãs. O Instituto do Meio Ambiente de Munique realizou testes nas 14 marcas de cerveja mais populares da Alemanha e identificou resíduos de glifosato, um herbicida amplamente utilizado na agricultura que a OMS listou recentemente entre as substâncias provavelmente cancerígenas para o 'homem'.
Glifosato em cervejas alemãs. O Instituto do Meio Ambiente de Munique realizou testes em 14 marcas de cerveja mais popular em Germania e resíduos identificados de glifosato, um herbicida amplamente utilizado na agricultura que a OMS incluiu recentemente entre as substâncias provavelmente cancerígenas para humanos.
Os níveis de glifosato encontrados em cervejas estavam longe superior ao limite permitido por lei, que é de 0,1 microgramas. De fato, as análises registraram níveis de glifosato na cerveja variando entre 0,46 e 29,74 microgramas.
O glifosato presente na cerveja constitui um risco de vida? Não nos surpreende que o Sindicato dos Cervejeiros Alemães tenha imediatamente entrado na defensiva. O problema diz respeito principalmente ao uso agora excessivamente difundido do glifosato na agricultura e provavelmente também à falta de controles suficientemente cuidadosos sobre as matérias-primas usadas para a produção de cerveja.
Segundo o Instituto Federal de Avaliação de Riscos (Bfr), o glifosato não representa risco à saúde dos consumidores. O mundo científico está atualmente dividido sobre o glifosato, com OMS que o considera um provável carcinógeno humano, enquanto l'Efsa negou recentemente a periculosidade desta substância (receia-se, no entanto, que o parecer da EFSA sobre o glifosato não seja totalmente transparente).
No que diz respeito ao glifosato, é realmente urgente esclarecer, dado que se aproxima o momento em que a Comissão Europeia terá de decidir se deve renovar sua autorização para a Europa para os próximos 15 anos. A autorização atual deve expirar em 30 de junho de 2016.
As cervejas analisadas na Alemanha pertencem a 14 marcas Notas: Erdinger, Augustiner, Franziskaner, König Pilsener, Jever, Beck's, Paulaner, Warsteiner, Krombacher, Oettinger, Bitburger, Veltins, Hasseroeder e Radeberger.
Segundo Instituto do Meio Ambiente de Munique la perigo do glifosato não deve ser subestimado, enquanto na opinião do Bfr, uma pessoa deve beber 1000 litros de cerveja por dia para ingerir uma quantidade de glifosato que é perigosa para a saúde. De acordo com Bfr a presença de glifosato na cerveja pode ainda ser plausível, uma vez que o glifosato é uma substância permitida no cultivo de cereais e que na base da produção da cerveja encontramos um cereal como a cevada, de onde se obtém o malte.
O fato é que vestígios de glifosato foram encontrados em várias cervejas alemãs em quantidades acima do normal e o fenômeno ainda precisa ser explicado. O glifosato é o produto químico por trás do herbicida Roundup da Monsanto. Segundo o Sindicato dos Cervejeiros Alemães, os níveis de glifosato encontrados não são confiáveis.
No centro da história encontramos mais uma vez a necessidade de defender os direitos dos consumidores. Segundo o Sindicato dos Produtores Alemães, a presença de glifosato nas cervejas pode ser explicada por a importação de malte de cevada do exterior. A cevada cultivada na Alemanha para a produção de malte, por outro lado, sempre estaria sujeita a controles rigorosos.
Você gostaria de um litro de cerveja com sabor de glifosato? Quem gosta de cerveja sempre pode escolher se quer cervejas artesanais orgânicas e locais.
Marta Albè
Fonte da foto: Ny Daily News
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