Gengibre e alho: como preparar a infusão e a massa para usar na cozinha

O gengibre e o alho são dois remédios naturais que já conhecemos bem e que são úteis em muitas situações. Combiná-los pode oferecer benefícios extras. Vamos descobrir quais são as vantagens do consumo diário de alho e gengibre e como melhor aproveitá-los.

Gengibre e alho cru são dois remédios naturais que já conhecemos bem e que são úteis em muitas situações. Combiná-los pode oferecer benefícios extras. Vamos descobrir quais são as vantagens do consumo diário de alho e gengibre e como melhor aproveitá-los.

O gengibre sempre foi usado tanto como tempero para dar sabor aos alimentos quanto como remédio, devido aos seus interessantes ingredientes ativos. De resfriados a dores de estômago, de náuseas a dores musculares, há muitos usos possíveis como remédio natural.

E o alho em vez disso? Esta lâmpada melhora a circulação e a pressão sanguínea, purifica o sistema respiratório e é ativa contra bactérias e vírus.

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Gengibre e alho, benefícios

Misturar esses dois ingredientes naturais que devemos sempre ter na geladeira ou na despensa pode aumentar seu potencial. A combinação de alho e gengibre pode se tornar um medicamento eficaz e benéfico, fazendo-nos experimentar os seguintes benefícios:

Melhorar a digestão: o gengibre é benéfico para o trato digestivo e também ajuda a controlar o nível de açúcares que podem prejudicar sua funcionalidade. Por outro lado, o alho é particularmente útil em caso de inchaço e irritação do estômago.
Liquidifique o sangue: tanto o gengibre quanto o alho são capazes de ajudar a reduzir a coagulação do sangue. Demonstrou-se que o gengibre reduz a produção de tromboxano, uma molécula que estimula a coagulação do sangue, em 60%. Por outro lado, o alho induz vasodilatação, consequentemente reduzindo a pressão arterial.
Contra diarreia: tanto o alho quanto o gengibre podem ajudar a superar os sintomas irritantes da diarreia. O gengibre ajuda a eliminar gases e espasmos intestinais, enquanto o alho é capaz de neutralizar as bactérias nocivas presentes no intestino.
Para o sistema respiratório: tanto o gengibre quanto o alho são conhecidos por suas habilidades antibacterianas e pela capacidade de aliviar a congestão nasal, além de ajudar a aliviar a dor de garganta. Não é por acaso que são remédios naturais frequentemente recomendados no tratamento de gripes e resfriados.
Fortalece o Sistema Imunológico: a combinação de gengibre e alho, especialmente tomada durante o outono-inverno, é uma excelente maneira de fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças sazonais.
Náusea: gengibre e alho podem ajudar a aliviar a náusea, mesmo durante a gravidez.
Efeitos sobre o açúcar no sangue: O gengibre ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue e o alho também pode ajudar a controlar o açúcar no sangue agindo na insulina.
Atividade sexual: gengibre e alho melhoram a circulação sanguínea, o que pode ser benéfico para os homens e sua potência sexual. O gengibre também é considerado um remédio afrodisíaco natural que aumenta o desejo sexual, o mesmo pode ser dito do alho no passado usado para melhorar a libido e tratar a impotência.
Prevenção do câncer: estes dois ingredientes são poderosos anticancerígenos, especialmente contra alguns tipos de tumores. Consumi-los regularmente, juntamente com todas as outras boas regras de prevenção, nos expõe a um risco menor de adoecer.
Contra dores de cabeça: o gengibre reduz a gravidade e os sintomas das dores de cabeça bloqueando as prostaglandinas (substâncias químicas que podem induzir inflamação nos vasos sanguíneos do cérebro).

Agora vamos ver algumas receitas naturais para combinar gengibre e alho.

Gengibre e alho: como preparar a infusão e a massa para usar na cozinha

Infusão de gengibre e alho

Uma infusão à base de gengibre e alho é excelente em todas as situações listadas acima. Pode ser adoçado com mel e também enriquecido com suco de limão espremido na hora.

Ingredientes

Água (4 xícaras)
Gengibre fresco (cerca de 5 cm)
Alho (um dente)
2 colheres de mel (opcional)
Suco de limão a gosto

preparação

Descasque o gengibre e corte-o em fatias finas, depois pegue o dente de alho e corte-o em duas partes no sentido do comprimento. Coloque o gengibre e o alho junto com a água em uma panela e ferva em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos. Após este tempo, filtre e adicione mel (se necessário).

Pasta de gengibre e alho, como preparar e quanto usar

Gengibre e alho: como preparar a infusão e a massa para usar na cozinha

Pique o gengibre lavado e descascado em cubos e faça o mesmo com o alho (a proporção deve ser de 1 para 1). Adicione uma pitada de sal à mistura e um pouco de azeite extra virgem. Neste ponto, você pode usá-lo como preferir para dar sabor aos seus pratos favoritos, mas também para aproveitar seus benefícios como remédio natural.

O cheiro e o sabor pungente desta massa significam que muito pouco é suficiente para dar sabor e nem todos gostam. A dose recomendada é de 1 colher de sopa a ser adicionada ao longo do dia aos alimentos para obter o máximo de benefícios.

A pasta de alho e gengibre pode ser mantida na geladeira por alguns dias.

Pasta de gengibre e alho (variante com suco de gengibre, vinagre de maçã e mel)

Esta é uma variante que combina o poder do gengibre e do alho com as propriedades do vinagre de maçã e do suco de limão espremido na hora.

Ingredientes

Alho (25 dentes)
Gengibre (meia xícara de suco)
Limão (meia xícara de suco)
Vinagre de maçã (250ml)
Mel puro (1 xícara)

preparação

Misture o suco de gengibre com o suco de limão em uma tigela, amasse 25 dentes de alho e coloque-os no liquidificador junto com os sucos. Misture o máximo possível e adicione o mel e o vinagre de maçã. Despeje a mistura em um frasco de vidro e leve à geladeira por pelo menos 5 dias antes de consumir.

Use duas colheres de sopa em um copo de suco ou água quente duas vezes ao dia.

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