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São necessários apenas três ingredientes para preparar a geleia de marmelo, uma das conservas de outono mais populares
O tempo das maçãs começou… marmelos! Doce e nutritiva, esta fruta de outono com mil propriedades e um sabor ligeiramente ácido adapta-se muito bem à preparação de uma deliciosa compota. A conserva à base de marmelo é uma daquelas “receitas da avó”, cujo aroma pode trazer-nos de volta à infância. A receita clássica inclui açúcar, mas a que propomos é uma versão menos calórica (onde o açúcar é substituído pelo adoçante natural stevia), mas igualmente deliciosa.
Fazer é uma brincadeira de criança e temos certeza que você vai adorar tostas no café da manhã. Você também pode usá-lo para rechear tortas e biscoitos caseiros.
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Ingredientes
- 1 kg de marmelo
- 60 gramas de estévia
- 1 limão bio
preparação
Primeiro, lave bem os marmelos. Corte-os em pedaços pequenos sem remover a casca e coloque-os em uma panela. Adicione um pouco de água para cobrir os pedaços de fruta e esprema o suco de um limão. Agora ferva em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo sempre com uma concha de madeira, até que os marmelos amoleçam. Depois de cozidos, escorra-os e misture-os com uma varinha mágica. Adicione a estévia e misture. Cozinhe novamente em fogo baixo por mais meia hora, mexendo de vez em quando até a geléia atingir uma consistência mais espessa. Quando estiver pronto, transfira a geléia ainda quente para os potes de vidro previamente esterilizados. Feche os frascos hermeticamente e coloque-os em uma mesa de cabeça para baixo, para que o vácuo seja formado.
Você pode manter sua geléia caseira por cerca de três meses. Mas uma vez que os frascos são abertos, mantenha-o na geladeira e consuma dentro de quatro dias.
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