A receita que propomos permitirá que você faça deliciosos doces de geleia orgânica à base de frutas frescas, naturais e sem adição de conservantes. Portanto, adequado para adultos e crianças e ideal a qualquer hora do dia.
Ele está prestes a acabar atropelado, sua mãe o salvaApesar da caldo a fruta fresca simplesmente não desce? Ou seu filho se recusa a comê-lo porque não é convidativo o suficiente? Sem medo! A receita que propomos vai permitir-lhe fazer deliciosos geleia de caramelo biológico com base frutas frescas, natural e sem adição de conservantes. Portanto, adequado para jovens e idosos e ideal a qualquer hora do dia.
Você vai precisar de:
- um belo pêssego maduro e muito grande biológico. Na realidade, pode fazer as suas geleias com qualquer tipo de fruta, de preferência da época.
- Gramas de açúcar 100(mais um pouco mais para cobertura)
- 4 cucchiai di succo di lime
- 6 folhas de isinglass (cerca de 12 gramas)
- estênceis para gelo de silicone
Fazer esses doces é super fácil. Em primeiro lugar você tem que mergulhar as folhas de cola em bastante água morna de peixes.
Entretanto lave, descasque e misture o pêssego (lembre-se que deve ser grande e maduro), então adicione 100 gramas de açúcar, 4 colheres de sopa de suco de limão e coloque tudo em uma panela tamanho médio.
Ferver em fogo baixo por alguns minutos, tendo o cuidado de mexer a mistura continuamente, em seguida, retire-a do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Neste ponto adicione as seis folhas de isinglass previamente embebido em água morna; misture tudo e continue girando por alguns minutos, até que toda a cola se dissolva completamente, tornando-se uma mistura líquida e homogênea. Caso contrário, aqueça a mistura novamente e mexa até que todos os fragmentos sólidos restantes estejam completamente dissolvidos.
Depois despeje o líquido que você preparou nas formas especiais de silicone para gelo (também são encontradas em supermercados, no setor dedicado a bandejas e moldes para doces).
Sair na geladeira por um dia inteiro e seus doces de gelatina estarão prontos!
Para tirá-los do molde, basta exercer uma pequena pressão no fundo (não force demais, caso contrário correm o risco de quebrar).
Finalmente você pode polvilhe-os com açúcar granulado para torná-los mais convidativos e gananciosos; o importante é distribuí-lo uniformemente. Para tornar isso mais fácil, você pode coloque-os em uma jarra grande com um pouco de açúcar, agite-os e vire-os até que todas as geleias estejam cobertas de branco.
Os doces preparados desta forma, graças à presença de limão e açúcar, podem ser armazenado com segurança na geladeira por vários dias.
Lembrar!
Em geral, devemos ter em mente que para cada 100 ml de composto de frutas e limão leva aproximadamente duas folhas de isinglass e que, claro, o pêssego pode ser substituído por qualquer outra fruta.
Divirta-se!
Verdiana Amorosi
