Geleia de framboesa sem açúcar: a conserva perfeita para preparar o outono

Como preparar uma deliciosa geleia de framboesa com poucos ingredientes e duas maçãs em vez de açúcar

@sharosa39/123rf

Como preparar uma deliciosa geleia de framboesa com poucos ingredientes e duas maçãs em vez de açúcar

As compotas de frutos silvestres são um clássico muito popular entre adultos e crianças. São ideais para o café da manhã e lanches da tarde e perfeitos para rechear tortas e biscoitos ou simplesmente no pão e tostas. Entre os mais populares encontramos que ai framboesas, uma conserva a ser preparada em vista do outono e que contém todo o perfume inebriante das madeiras.

Vamos descobrir como fazer em casa em alguns passos simples e sem usar açúcar para uma versão saudável, leve e nutritiva. Resistir a esse congestionamento será realmente impossível!

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Ingredientes  

• 1kg de framboesas
• 2 meles bio
• 1 limão bio 
• meio copo de água

preparação

Lave delicadamente as framboesas e transfira-as para uma tigela. Corte as maçãs em pedaços pequenos e junte-as às framboesas, deixando tudo a macerar durante cerca de 4 horas. As maçãs servirão como substituto do açúcar. Essa fruta, de fato, libera sua pectina natural, tornando a geleia mais doce.

Agora despeje as amoras e as maçãs picadas em uma panela, adicionando meio copo de água. Comece a mexer e ligue o fogo, deixando em fogo baixo. Mexa constantemente, deixando ferver, por cerca de meia hora. Não se esqueça de remover a espuma que se forma na superfície com uma escumadeira. Quando a mistura estiver macia o suficiente, desligue o fogo, deixe esfriar por alguns minutos e bata com um mixer. Complete o cozimento deixando a panela no fogão por mais 10 minutos. 

Agora só falta transferir a geléia ainda quente para potes de vidro esterilizados. Feche-os bem e coloque-os de cabeça para baixo sobre a mesa, deixando-os nessa posição até que esfriem completamente e o vácuo seja formado. 

Pode guardar a sua deliciosa compota de framboesa durante cerca de 6 meses na despensa ou num local fresco e seco. Mas uma vez que o frasco é aberto, deve ser consumido em 3/4 dias.

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