Com seu aroma inebriante, a geléia de amora sem adição de açúcar é a conserva perfeita para aproveitar o verão o ano todo
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Com o seu aroma inebriante, a compota de amora sem adição de açúcar é a conserva perfeita para aproveitar o verão durante todo o ano, ao pequeno-almoço ou ao lanche.
O verão é a época ideal para consumir as deliciosas frutas vermelhas. Entre as mais populares estão as amoras, uma fruta de verão que cresce espontaneamente, com extraordinárias propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Mas como você pode apreciá-los durante todo o ano, inclusive no inverno? A melhor maneira de saboreá-los é preparar uma geléia de amora em casa. É uma conserva bastante simples de preparar e que é perfeita para guarnecer tortas, biscoitos ou simplesmente para o café da manhã com tostas.
Vamos descobrir como prepará-lo em uma versão light, sem usar açúcar!
Veja também: Doce de figo caseiro: a receita sem adição de açúcar
Ingredientes
- 500 gr de amoras
- 1 maçã (de preferência orgânica)
- 1 limão orgânico (de preferência orgânico)
- meio copo de água
preparação
Primeiro lave e seque bem as amoras e depois corte-as em pedaços pequenos. Faça o mesmo com a maçã, retirando primeiro a casca, o caroço e as sementes. Transfira as amoras e os pedaços de maçã para uma tigela, adicione meio copo de água, o suco de limão e misture com uma colher. Agora deixe a fruta macerar na tigela por cerca de duas horas em local fresco. Depois disso, transfira a mistura para uma panela de aço e cozinhe por cerca de meia hora em fogo baixo, retirando de vez em quando a espuma que se forma na superfície com uma escumadeira e mexendo sempre. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Quando sua geléia atingir uma consistência macia, desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Despeje tudo no liquidificador para obter uma mistura mais homogênea. Por fim, basta transferir a geleia quente para os frascos esterilizados. Feche-os bem e coloque os frascos de cabeça para baixo sobre a mesa, deixando-os nessa posição até que esfriem completamente e o vácuo seja formado.
Você pode manter sua geléia de amora na despensa por cerca de seis meses. Uma vez que o frasco é aberto, no entanto, consuma-o dentro de 3/4 dias. Temos a certeza que já o vai conquistar com o seu aroma inebriante!
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