Frutas, legumes e grãos integrais: a dieta para prevenir doenças crônicas

    Pesquisa internacional mostra como uma dieta baseada em grãos integrais, frutas e vegetais protege contra o aparecimento de uma ou mais doenças crônicas

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    Pesquisa internacional mostra mais uma vez como comer bem e de forma saudável seja o chave para uma boa saúde. De fato, o estudo realizado pela Universidade de Adelaide, em colaboração com universidades e organizações de saúde na China e no Canadá, mostra que uma dieta baseada principalmente em frutas, legumes e grãos integrais mantém você longe de várias doenças crônicas, como anemia, doenças cardíacas, diabetes, asma e câncer.





    O estudo, publicado na Clinical Nutrition, analisou o estilo de vida, dieta e saúde de mais de 1000 pessoas na China durante um período de 5 anos. Os pesquisadores notaram que os participantes comiam frutas e legumes frescos, mas também cereais, exceto trigo e arroz eram precisamente aqueles que gozavam de maior saúde no período examinado.

    Particularmente interessante é o fato de que, de acordo com o estudo, aqueles que comem grãos integrais como aveia, centeio, cevada, milheto e quinoa (que não é realmente um verso de cereal) é geralmente apreciado melhor saude. A explicação para isso foi dada pelo Dr. Zumin Shi, um dos autores do estudo: "outros cereais além do arroz e do trigo são menos propensos a serem refinados e, portanto, são capazes de conter mais fibras alimentares". Com todos os benefícios que ela traz, somamos.

    Graças às frutas e vegetais, as pessoas podem ter uma maior ingestão de magnésio, fósforo, potássio, vitamina C e vitaminas do complexo B, mas também ferro. Com base nos resultados, os pesquisadores observaram que uma maior ingestão de fruto é capaz de proteger contra o aparecimento de uma primeira doença crônica enquanto o aumento da ingestão de vegetais ajudam a prevenir o desenvolvimento de mais doenças crônicas (o que em termos técnicos é definido "multimorbidade").

    Frutas, legumes e grãos integrais: a dieta para prevenir doenças crônicas

    “Fatores de risco como tabagismo, falta de atividade física e alimentação já são conhecidos por estarem ligados ao desenvolvimento de doenças crônicas. Mas esta é a primeira vez que a pesquisa mostra que a nutrição está diretamente associada ao desenvolvimento de múltiplas doenças crônicas ao longo do tempo ", disse o Dr. Shi que conclui "este estudo reforça a necessidade de amplos programas de educação sobre os benefícios. de uma alimentação saudável " .



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