Frutas e vegetais da estação: compras em junho

Frutas e vegetais da estação: compras em junho

Frutas e legumes de junho. O que podemos encontrar nas bancas do mercado este mês? Vamos ver juntos os gastos em junho

Não guarde o abacate assim: é perigoso

A bela temporada de verão, que começa exatamente no dia 21 de junho, dá variedade e cores à mesa.





Mais leves e nutritivos que o inverno, as frutas e verduras que consumimos neste período não só gratificam nosso paladar pela doçura e frescor, mas nos ajudam a manter o nível certo de hidratação em nosso corpo, graças ao seu alto nível. conteúdo de água.

Então vamos ver o que podemos encontrar nas bancas do mercado neste mês de junho, quando certamente não será muito difícil respeitar a regra do “consumo de frutas e legumes apenas na época”.

conteúdo

VEGETAIS

Abobrinha

Rainhas indiscutíveis de deliciosas receitas típicas desta temporada, a abobrinha com sua flor excelente para a preparação de saborosas panquecas recheadas, com sabor leve graças ao alto teor de água, são uma fonte abundante de folato, potássio e vitaminas A e C. De valor calórico muito baixo, a abobrinha também contém carotenóides que garantem uma forte ação antitumoral. Mas isso não é suficiente, faça um banquete antes de se expor ao sol, pois este vegetal de formato levemente alongado (embora também possa ser encontrado em formato redondo) garantirá um bronzeado perfeito, mantendo sua pele sempre jovem. Você quer uma maneira alternativa de cozinhá-los? Tente fazer isso com o sol ..

Berinjela

Com uma consistência cremosa, beringela absolutamente não pode ser comido cru, pois, devido à solanina que contém, é particularmente tóxico. A berinjela apesar de ser um vegetal, e portanto com baixo teor de gordura, tem a característica de absorvê-los principalmente se cozida com óleo, ao mesmo tempo que permite o preparo de pratos muito ricos e saborosos. Uma boa fonte de fibra e ácido fólico, a berinjela tem propriedades antioxidantes. Infelizmente, porém, ele se danifica facilmente, por isso é uma boa ideia manuseá-lo com cuidado e mantê-lo na geladeira por alguns dias, no máximo.



Vagem

I Vagem, isto é, as vagens imaturas do feijão, porém, têm propriedades muito diferentes das leguminosas e, justamente por essas características, são muito mais semelhantes às hortaliças. Na verdade, eles contêm muito poucas calorias, poucos carboidratos e o mesmo vale para as proteínas. Ricos em sais minerais, fibras, vitamina A e potássio, são indicados para quem sofre de prisão de ventre. Graças ao seu sabor fresco são excelentes se consumidos à temperatura ambiente com azeite, sal, alho e manjericão. Ao cozinhá-los, tome cuidado para não abusar deles com água, na verdade eles podem perder todas as suas propriedades nutricionais

E ainda na sua cesta de vegetais para este mês você pode colocar:

  • espargos
  • chicória
  • rúcula
  • alface
  • rabanetes
  • Ruibarbo
  • batatas novas
  • Fave
  • beterraba
  • cenouras
  • aipo
  • ervilhas

FRUTA

Damascos

 

Protagonistas da rica salada de frutas de junho, damascos com uma consistência perfumada e um sabor muito adocicado, são os aliados do bronzeado. De fácil deterioração, devem ser consumidos em curtíssimo tempo desde o momento da compra. Rico em Vitamina B, C, PP, Carotenóides e, sobretudo, Vitamina A, essencial para a nossa pele, cabelos e unhas. Além disso, esta fruta viva de cor laranja tem um alto teor de magnésio, ferro, cálcio e potássio. Precisamente por causa dessas propriedades nutricionais, o damasco deve ser o principal ingrediente de quem sofre de anemia durante o verão. É um bom laxante, por isso tome cuidado para não abusar quando estiver maduro demais. E para quem quer experimentar a cozinha, que melhor café da manhã do que uma excelente geléia de damasco caseira?



pêssegos

Das muitas variedades amarelo, branco, com ou sem cabelo a pesca é uma fruta particularmente perfumada, doce, carnuda e muito refrescante pela abundante quantidade de água que contém. Um dos frutos do verão por excelência, o pêssego tem baixo teor calórico e por isso pode ser incluído em qualquer dieta alimentar. Diuréticos, laxantes e purificantes, os pêssegos têm um bom teor de vitamina A e C, mas como todas as frutas é melhor consumi-los no final das refeições para não retardar a digestão. Pêssegos em calda ou transformados em geleia podem nos ajudar a enfrentar o próximo inverno da melhor maneira possível.

Ao longo do mês de junho ainda podemos encontrar:

  • morangos
  • kiwi
  • peras
  • cerejas
  • nêspera
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