Conservas de frutas caseiras, receitas para preparar damascos em calda, pêssegos em calda, cerejas em calda. A fruta em calda permite-lhe criar compotas para saborear durante todo o ano. Para preparar a calda você pode tentar substituir o açúcar branco clássico por açúcar mascavo claro orgânico e de comércio justo. Se gosta de fruta em calda, pode prepará-la em versão caseira, para poupar dinheiro e não correr o risco de desperdiçar fruta que amadurece demasiado depressa ou que tem disponível em excesso. Aqui estão algumas receitas úteis para preparar frutas caseiras em calda durante todo o ano, com ingredientes diferentes de acordo com as estações do ano.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Prepare o fruta em calda permitirá que você crie conservar para ser apreciado durante todo o ano. Para preparar a calda você pode tentar substituir o açúcar branco clássico por açúcar mascavo claro orgânico e de comércio justo. Se gosta de fruta em calda, pode prepará-la em versão caseira, para poupar dinheiro e não correr o risco de desperdiçar fruta que amadurece demasiado depressa ou que tem disponível em excesso. Aqui estão algumas receitas úteis para preparar o fruta caseira em caldatodo o ano, com ingredientes diferentes de acordo com as estações do ano.
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Pêssegos em calda
Le pêssegos em calda são uma das conservas de verão mais típicas. Escolha pêssegos orgânicos, ou pelo menos não tratados, talvez colhidos por você. Desta forma, pode apreciá-los fora de época, se assim o desejar, no outono ou no inverno, evitando comprar produtos embalados ou produtos que venham de longe. Para 1 quilo de pêssegos, você precisará de 500 gramas de açúcar e 1 litro de água. Aqui a receita completa.
Abacaxi em calda
Você pode preparar oabacaxi em calda começando com frutas frescas, que você precisará limpar com o máximo cuidado. Então você terá que cortá-los em fatias de cerca de 1 centímetro de altura. De cada um você obterá 4 ou 5 peças que inserirá em seus potes. Para 2 abacaxis grandes, você precisará de meio litro de água, suco de meio limão e 300 gramas de açúcar. Aqui a receita completa.
Cerejas em calda
fonte da foto: conservedicasa.tv
Obtenha 1 quilo de cerejas maduras. Lave-os, retire o talo e seque-os muito bem. Deixe-os descansar em um pano. Calcule para usar 100 gramas de açúcar por litro de água para prepare o xarope que você precisará para encher os potes em que você colocará as cerejas. Depois de ter fechado muito bem os frascos, você precisará esterilizá-los em água fervente em uma panela grande, envolvendo-os com panos de prato. Aqui a receita completa.
Damascos em calda
Para preparar um frasco de 250 gramas de damascos em calda você precisará de 5 ou 6 damascos maduros, 150 gramas de água, 80 gramas de açúcar e 2 colheres de sopa de suco de limão. Você terá que preparar a calda com água e açúcar, para ser despejada nos potes com os damascos, que você terá descascado, cortado ao meio e cozido por alguns minutos para amolecê-los. Preste sempre atenção à formação do vácuo. Aqui a receita completa.
Framboesas em calda
fonte da foto: motherearthnews.com
Lave e seque muito bem i framboesas. Despeje-os em frascos de vidro e cubra-os com uma calda de água e açúcar com a adição de um pouco de raspas de limão. Você precisará despejar a calda nos frascos quando ainda estiver quente. Em seguida, feche-os muito bem e esterilize-os por alguns minutos. Armazene as framboesas em calda longe da luz e da umidade. Aqui a receita completa.
Morangos em calda
Perfeitos para comer no final de uma refeição, também podem ser usados para preparar ou decorar sobremesas. Para preparar o morangos em calda você vai precisar de 1 kg de morangos não muito maduros, 30 gramas de açúcar mascavo e água. Aqui a receita completa.
Maçãs em calda
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Para preparar o maçãs em calda você terá que descascá-los e privá-los do núcleo. Corte-os e mergulhe-os em uma panela cheia de água e suco de limão. Cozinhe as maçãs por 5 minutos, escorra e reserve a água do cozimento para preparar a calda que você precisará para encher os potes. Aqui a receita completa.
Peras em calda
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Para preparar o peras em calda você vai precisar de 1 quilo de peras não muito maduras, 200 gramas de açúcar, água, canela e suco de limão. Você terá que cozinhar as peras em água, açúcar e limão. Então você reduzirá a calda antes de despejar tudo nos frascos de preservação. A canela irá adicionar um toque extra de doçura. Aqui a receita completa.
Amoras em calda
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Você pode preparar esta conserva com Amora silvestre recolhidos durante um passeio nas montanhas ou no campo. Lave as amoras e seque-as muito bem. Coloque-os em uma tigela com o açúcar, misture delicadamente e deixe descansar por um dia. Planeje usar 500 gramas de açúcar por 1 quilo de amoras. Você terá que despejar as amoras nos frascos com o suco que elas liberaram e esterilizar. Aqui a receita completa.
Mirtilos em calda
fonte da foto: notmartha.org
Para preparar o mirtilos em calda você vai precisar de 1 quilo de mirtilo, 500 gramas de açúcar, 400 gramas de água. Prepare a calda com água e açúcar, coloque os mirtilos na panela e leve para ferver. Filtre os mirtilos para colocar nos frascos e deixe a calda engrossar um pouco mais antes de enchê-los. Feche-os hermeticamente apenas quando tiverem arrefecido. Queu a receita completa.
Marta Albè
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