Você já tentou usar flocos de levedura nutricional? É uma levedura inativa usada como suplemento alimentar natural e como condimento. Ele pode ser encontrado à venda em lojas de alimentos orgânicos na forma de flocos ou flocos, em potes ou em sacos.
Não guarde o abacate assim: é perigosoVocê já tentou usar o flocos de levedura nutricional? É uma levedura inativa usada como suplemento alimentar natural e como condimento. Ele pode ser encontrado à venda em lojas de alimentos orgânicos na forma de flocos ou flocos, em potes ou em sacos.
Este tempero natural pode substituir facilmente outros tipos de temperos por legumes ou outros pratos. Por exemplo, pode substituir a noz com a vantagem de que os flocos de levedura nutricional não contêm glutamato monopédico.
Os flocos de levedura dietética consistem em lievito Saccharomyces cerevisiae cultivado em melaço e submetido a processos de secagem particulares, a fim de manter suas qualidades nutricionais. Este tipo de fermento é adequado para vegetarianos e veganos. É frequentemente usado em receitas para preparar queijos vegetais em casa.
Essa comida é ótima fonte de vitaminas do complexo B, aminoácidos essenciais, fibras e ferro. Às vezes é enriquecido com vitamina B12. Verifique os ingredientes indicados nas embalagens para verificar a presença desta vitamina.
Aqui está uma coleção de ideias para aproveitar ao máximo os flocos de levedura nutricional na cozinha. Vai ser ótimo dar um toque a mais no seu receitas vegetarianas e vegano.
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Parmigiano Vegetal
Com os flocos de levedura nutricional pode preparar o seu próprio alternativa vegetariana ao parmesão, também adequado para quem é alérgico ou intolerante a produtos lácteos. Para preparar o Parmesão Veg, você precisará de flocos de levedura nutricional, amêndoas descascadas e uma pitada de sal marinho integral. Aqui está a receita a seguir.
Leia também: Flocos de levedura dietética e a receita Veg-Parmesan
Tempere o macarrão
Você pode nunca ter pensado nisso, mas os flocos de levedura nutricional são tão perfeitos quanto tempero para macarrão e para enriquecer os seus molhos com sabor, por exemplo pesto caseiro ou molho de tomate, graças a um ingrediente totalmente natural.
Vegetais gratinados
Aqui está uma ideia verdadeiramente deliciosa que você pode colocar em prática imediatamente se já tiver um pote de flocos de levedura nutricional na cozinha. Pode combinar este ingrediente com o pão ralado com o qual vai temperar o seu legumes gratinados antes de colocá-los no forno. Também combinado com ervas aromáticas a gosto, como manjericão, tomilho e alecrim.
Enriqueça as sopas
Se você quiser deixar suas sopas e cremes super saborosos, basta adicioná-los à panela, de acordo com as quantidades e seus gostos, uma ou duas colheres de chá de flocos de levedura nutricional. Se você quiser evitar a noz, você também pode adicionar uma pitada de curry em pó.
Queijos Vegetais
Você já tentou preparar em casa queijos vegetais? Muitas receitas de queijos vegetais planeja usar flocos de levedura nutricional como ingrediente para dar um sabor mais forte a essas alternativas vegetais caseiras aos queijos comuns, perfeitas para veganos e intolerantes à lactose. Aqui estão as receitas para preparar seus queijos vegetais.
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fonte foto: choosingraw.com
Tempere as saladas
Você pode nunca ter pensado nisso, mas os flocos de levedura nutricional também são um ingrediente útil para saladas de temporada, talvez combinando com sementes de girassol, sementes de gergelim ou sementes de abóbora. Você também pode adicionar uma pitada de flocos de levedura nutricional diretamente ao molho preparado misturando óleo, vinagre ou suco de limão.
Tempere o tofu
Il tofu tem a vantagem de ter um sabor bastante neutro que permite ser combinado com inúmeros ingredientes e utilizado como base para recheios, cremes e recheios. Aqueles que não gostam muito de tofu natural para ser servido, por exemplo, como prato principal, podem dar sabor adicionando uma colher de chá de flocos de levedura nutricional diretamente na panela, talvez também adicionando especiarias e molho de soja.
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fonte foto: sheknows.ca
molhos caseiros
Se você costuma fazer em casa molhos de acompanhamento para legumes ou para outros pratos, pode aproveitar para aromatizá-los com flocos de levedura nutricional que darão um toque mais decisivo às suas receitas. Por exemplo, você pode adicionar uma pitada de flocos de levedura nutricional ao ketchup caseiro, molho de nozes e coberturas de iogurte vegetal.
Prepare os chips de legumes
Le chips de vegetais são uma alternativa mais saudável às batatas fritas tradicionais. Você pode prepará-los em casa graças ao secador ou normalmente no forno. Se você quiser reduzir a ingestão de sal, pode substituí-lo por uma pitada de flocos de levedura nutricional para temperar os chips de vegetais. Realmente um truque interessante para torná-los ainda mais saborosos.
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fonte foto: dawnviola.com
pipoca caseira
Uma das alternativas mais simples aos lanches embalados que você pode preparar em casa é representada por pipoca. Basta um fio de azeite extra virgem em uma panela para obter uma pipoca caseira realmente boa. Pipocas embaladas têm a desvantagem de conter muito sal. Se você quiser usar menos ou se quiser substituí-lo completamente, escolha flocos de levedura nutricional para temperar a pipoca.
Marta Albè
Fonte foto: onegreenplanet.com
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