Figos caramelizados: a receita da conserva perfeita para o café da manhã, alternativa à geleia

Figos caramelizados: a receita perfeita para preparar uma deliciosa conserva para desfrutar de figos durante todo o ano

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Figos caramelizados, aqui está a receita para preparar uma conserva caseira de origem camponesa, deliciosa e fácil de preparar para desfrutar destes deliciosos frutos de verão mesmo no inverno.

Os figos podem ser servidos ao pequeno-almoço, como snack e até no final de uma refeição, uma excelente alternativa à compota e também perfeito para ser usado na decoração de vários tipos de sobremesas.

Uma preparação extremamente simples, basta cozinhar os figos com caramelo condimentado, graças à adição de canela, raspa de limão e vinagre de maçã, e depois devem ser colocados imediatamente em frascos higienizados com a adição de um pouco de rum.

Veja também: Doce de figo caseiro: a receita sem adição de açúcar

Ingredientes

300 gramas de figos
60 gramas de açúcar mascavo
1/2 pau de canela
casca de limão a gosto
60 ml de acqua
rum a gosto
1 colher de chá de vinagre de maçã acidez 5%

Tempo de preparação:
minutos 10
Tempo de cozimento:
Minutos 120
Tempo de descanso:
-
Doses:
para 1 pote de figos caramelizados
Dificuldade:
meios de comunicação

Como preparar figos caramelizados: procedimento

Lave os figos sem quebrar a casca, depois seque-os com um pano de cozinha não lavado com amaciante,
Coloque-os em uma panela com fundo grosso e não muito largo e adicione o açúcar e a canela,

Despeje a água e o vinagre e coloque no fogão.
Cozinhe em fogo muito baixo por cerca de duas horas ou em qualquer caso até que o caramelo esteja pronto, tendo o cuidado de mexer a panela com muita frequência para evitar que os figos grudem.
Quando estiverem prontos, coloque-os imediatamente em frascos e adicione um pouco de rum, feche com a tampa e vire o frasco de cabeça para baixo até esfriar completamente para fazer a vedação a vácuo.

Como armazenar figos caramelizados:

Os figos caramelizados, uma vez prontos, devem ser consumidos no prazo de três meses e, como todas as conservas, devem ser protegidos da luz solar, uma vez abertos, devem ser consumidos imediatamente, pelo que é aconselhável preparar muitas pequenas porções.